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2018-03-08
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老友升职约左我今晚到尖沙咀食返餐庆祝，我地两个都钟情日本菜，所以大部份时间约出黎都系食日本野，今餐都唔例外，我地约左19:00系亚士厘道17-19号20楼呢间鮨真先到先等。由于我放工比较早，18:30左右已经到尖沙咀，所以我先上去揾位，不过因为今次我地太迟订位，所以坐唔到对住师傅果边嘅bar枱，不过原来另一边嘅座位更宽阔，而且更贴近欣赏到维港海景嘅窗边，可以边食边睇幻彩咏香江。虽然系老友请客，不过佢都叫我自己拣食咩，鮨真呢度最出名系Omakase，我地今晚拣左$1180一位嘅鮨真Omakase(菊)，有前菜、刺身7款、寿司5款、季节汤同甜品，另外老友仲点左佢好钟意食嘅太刀鱼祐庵烧。前菜: 冰菜沙律配胡麻酱我都系第一次食冰菜沙律，味道好清新，口感爽脆，配上酸酸甜甜嘅胡麻酱，非常醒胃。刺身: 深海池鱼、鲛鱼、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗刺身卖相已经非常吸引，而且非常新鲜，当中我最钟意针鱼同拖罗，针鱼肉质好细嫩，而且份量都唔少，可以逐旧逐旧慢慢细尝，拖罗有两件，油香丰富，入口立刻溶化，食完落肚果个甘香仍然系口腔回味。厚岸生蚝厚岸生蚝系北海道直送，蚝肉饱满，超级鲜甜，食一只真系唔太够喉。𩽾𩾌鱼肝我觉
由于我放工比较早，18:30左右已经到尖沙咀，所以我先上去揾位，不过因为今次我地太迟订位，所以坐唔到对住师傅果边嘅bar枱，不过原来另一边嘅座位更宽阔，而且更贴近欣赏到维港海景嘅窗边，可以边食边睇幻彩咏香江。
虽然系老友请客，不过佢都叫我自己拣食咩，鮨真呢度最出名系Omakase，我地今晚拣左$1180一位嘅鮨真Omakase(菊)，有前菜、刺身7款、寿司5款、季节汤同甜品，另外老友仲点左佢好钟意食嘅太刀鱼祐庵烧。
前菜: 冰菜沙律配胡麻酱
我都系第一次食冰菜沙律，味道好清新，口感爽脆，配上酸酸甜甜嘅胡麻酱，非常醒胃。
冰菜沙律配胡麻酱
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刺身: 深海池鱼、鲛鱼、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗
刺身卖相已经非常吸引，而且非常新鲜，当中我最钟意针鱼同拖罗，针鱼肉质好细嫩，而且份量都唔少，可以逐旧逐旧慢慢细尝，拖罗有两件，油香丰富，入口立刻溶化，食完落肚果个甘香仍然系口腔回味。
刺身: 深海池鱼、鲛鱼、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗
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刺身: 深海池鱼、鲛鱼、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗
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BB吞拿鱼
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鲛鱼
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深海池鱼
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针鱼
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针鱼
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拖罗
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拖罗
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厚岸生蚝
厚岸生蚝系北海道直送，蚝肉饱满，超级鲜甜，食一只真系唔太够喉。
厚岸生蚝
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厚岸生蚝
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𩽾𩾌鱼肝
我觉得𩽾𩾌鱼肝系Omakase必备食物之一，呢个𩽾𩾌鱼肝上枱时带一点温热，味道浓厚，比鹅肝更好食。
𩽾𩾌鱼肝
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寿司: 金目鲷、鲭鱼、海胆、萤光鱿鱼
寿司入面有比较少见嘅鲭鱼，因为鲭鱼要好新鲜先可以用黎做刺身，所以唔多寿司店会提供，鲭鱼好鲜甜，另外金目鲷同海胆寿司味道都系无可挑剔，反而萤光鱿鱼就比较普通少少。
寿司: 金目鲷、鲭鱼、海胆、萤光鱿鱼
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金目鲷寿司
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鲭鱼寿司
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海胆寿司
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萤光鱿鱼寿司
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左口鱼裙边
今晚寿司入面最好食我觉得系呢件左口鱼裙边寿司，师傅即烤即上枱，左口鱼肉质非常嫩滑，而且带有一点烤香，非常美味。
左口鱼裙边寿司
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左口鱼裙边寿司
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太刀鱼祐庵烧
老友点的太刀鱼祐庵烧上枱时我已经好饱，而且我对熟鱼兴趣不大，所以呢个都系老友自己食哂，佢话味道确实唔错。
太刀鱼祐庵烧
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太刀鱼祐庵烧
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季节汤: 鲜鱼汤
Omakase最后一道必然系汤，今日呢个鲜鱼汤颜色奶白，除左有鱼肉仲有金菇等配料，不过亮点系个用鲜鱼肴制嘅汤底，极鲜甜。
季节汤: 鲜鱼汤
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甜品: 咖啡杏仁雪糕
最后食埋呢个好多杏仁嘅咖啡杏仁雪糕，呢餐非常满足。
甜品: 咖啡杏仁雪糕
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