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2024-08-11
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位于海港城的米芝莲一星餐厅，环境宁静舒适，见到有唔少人都特意来庆祝生日🎂✅芝士松露贝涅饼一啖咬落去入面嘅黑松露芝士味道满布口腔，系味觉嘅享受😋✅缟海老配香菇风干猪颊肉 炸香菇丝日本鰝虾配猪颈肉面颊 ，呢个配搭非常有创意，炸香菇丝散发嘅香菇味相当浓郁✅海胆配雅枝竹以海胆做主题，啫喱包住海胆，中间夹住紫苏叶提升口感，雅枝竹做嘅薄脆挞，成个口感非常有趣，配搭用心💖✅池鱼配鱼子酱新鲜嘅池鱼配上花型图案嘅薄梨片，香甜嘅梨片、鲜味嘅鱼子酱配搭池鱼同酱汁非常享受✅缅因带子配鱼子三文鱼子、小珍珠、配搭嘅奶油酱汁摆盘精美，珍宝带子鲜甜✅苏格兰海蟼虾自家制手工意粉盖住海蟼虾，虾味非常浓郁，卖相独特✅乳鸽配红菜头马告山胡椒用慢煮烹调过嘅乳鸽分外嫩滑，外型其实同牛肉差唔多，但口感更软嫩，我觉得调味十足无需额外点酱料～如果想转另一款主食可加$398转日本谷饲 A4 和牛柳✅提拉米苏非传统嘅Tiramisu做法，加入创意元素，比较有新鲜感✅青瓜雪葩出边比较少食到嘅味道，青瓜味比较突出同清新✅Passionate& My Loved Ones点咗两杯Mocktail一款果味一款茶味，我比较喜欢Passionate，
✅芝士松露贝涅饼
一啖咬落去入面嘅黑松露芝士味道满布口腔，系味觉嘅享受😋
✅缟海老配香菇风干猪颊肉
炸香菇丝日本鰝虾配猪颈肉面颊 ，呢个配搭非常有创意，炸香菇丝散发嘅香菇味相当浓郁
✅海胆配雅枝竹
以海胆做主题，啫喱包住海胆，中间夹住紫苏叶提升口感，雅枝竹做嘅薄脆挞，成个口感非常有趣，配搭用心💖
✅池鱼配鱼子酱
新鲜嘅池鱼配上花型图案嘅薄梨片，香甜嘅梨片、鲜味嘅鱼子酱配搭池鱼同酱汁非常享受
✅缅因带子配鱼子
三文鱼子、小珍珠、配搭嘅奶油酱汁摆盘精美，珍宝带子鲜甜
✅苏格兰海蟼虾
自家制手工意粉盖住海蟼虾，虾味非常浓郁，卖相独特
✅乳鸽配红菜头马告山胡椒
用慢煮烹调过嘅乳鸽分外嫩滑，外型其实同牛肉差唔多，但口感更软嫩，我觉得调味十足无需额外点酱料～
如果想转另一款主食可加$398转日本谷饲 A4 和牛柳
✅提拉米苏
非传统嘅Tiramisu做法，加入创意元素，比较有新鲜感
✅青瓜雪葩
出边比较少食到嘅味道，青瓜味比较突出同清新
✅Passionate& My Loved Ones
点咗两杯Mocktail一款果味一款茶味，我比较喜欢Passionate，水果嘅味道更清新
💛好味指数:4.3/5 💜回头指数:4.2/5
📍ÉPURE (尖沙咀)
尖沙咀广东道5号海港城海洋中心4楼403号舖
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