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2023-07-17
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PALCO餐厅坐落于尖沙咀海港城，环视周围的高楼大厦和美丽的维港，独有地理设计令它拥有270度的维港景色，傍晚日落美景美得得令人目眩倾心，赞叹不绝。室内的设计布置非常舒适优雅，边欣赏美景边享受精致美食，是人生一大美事。我们选择吃Trio's Anniversary Celebration Menu，九道菜价钱$1288，以这样的环境一点也不会太进取，MENU内多是海鲜的菜式，也正中我喜好。面包这里有两款面包，一款是薄身脆口芝士味的，另一款是厚身的面包较饱肚，咬下去也带香脆，吃完了还可以添加。Antipasti义大利式餐前小吃，是三文鱼他他配上咖喱脆片，小巧精致，三文鱼油润鲜嫩。Oyster Tartar with Avacoda, Caviar从来没想到生蚝可以做到这么精美，用柠檬泡抹、牛油果酱、鱼子来衬托和增加味道增次，而生蚝已切开一片，除了方便吃外，如果朋友不是吃一样的也可以方便SHARE，生蚝鲜度很好，这样吃法效果很好也难忘。Roasted New Zealand Storm Clam贵妃蚌上有蒜泡抹和配上小粒的三文鱼子，同样地也切了小件，它的比我想像中鲜甜，肉质鲜美，吃西餐真心
我们选择吃Trio's Anniversary Celebration Menu，九道菜价钱$1288，以这样的环境一点也不会太进取，MENU内多是海鲜的菜式，也正中我喜好。
面包
这里有两款面包，一款是薄身脆口芝士味的，另一款是厚身的面包较饱肚，咬下去也带香脆，吃完了还可以添加。
Antipasti
义大利式餐前小吃，是三文鱼他他配上咖喱脆片，小巧精致，三文鱼油润鲜嫩。
Oyster Tartar with Avacoda, Caviar
从来没想到生蚝可以做到这么精美，用柠檬泡抹、牛油果酱、鱼子来衬托和增加味道增次，而生蚝已切开一片，除了方便吃外，如果朋友不是吃一样的也可以方便SHARE，生蚝鲜度很好，这样吃法效果很好也难忘。
Roasted New Zealand Storm Clam
贵妃蚌上有蒜泡抹和配上小粒的三文鱼子，同样地也切了小件，它的比我想像中鲜甜，肉质鲜美，吃西餐真心很少吃到这样高质的海鲜。
Kohlrabi Soup with Abalone
店员先送上有鲍鱼片的碗，再即席加入汤，球茎甘蓝汤虽是白色看似浓郁，但入口颇清新，而重点必然在鲍鱼片上，爽口鲜香令人惊喜。
Spaghetti with Hokkaido Scallops, Tomato Sauce
清新的蕃茄酱意粉令人很开胃，厚身的北海道带子两边煎香，中间保留鲜嫩柔滑的口感，出色的海鲜再次成为焦点。
Sorbet
上来了一个柚子雪葩，口感清新，好比是晚餐的中间小休。
Slow Cooked Boston Lobster
再次出现一道精致的菜式，一整只的波士顿龙虾去壳，龙虾膏已制成酱汁，龙虾啖啖鲜甜，口感柔嫩，加上南瓜片、南瓜蓉及龙虾豆蔻泡沫，无论外型和味道，必然是今晚晚餐的主角，细细口慢慢品尝。
Mango, Mango, Mango
De Bortoli, Nobole One 2018, Australia (5cl)
Mango, Mango, Mango当然是芒果口味为主的甜品，特别的店员会在甜品上桌后加上液态氮雪糕，十分有视觉效果，芒果雪糕及椰子雪糕加上新鲜芒果，非常丰富的甜品。
Petit Four
两件巧克力和小蛋糕，结束了这晚的美纱体验。
一直觉得以景色作卖点的餐厅，食物都不怎么样，吃过这间后颠覆了我的看法，既有美景，海鲜menu set也十分出色，美食美景兼得，而且价钱也合理，物值很高，服务方面也达fine dining标准，职员对客比例很高，很能留意到客人需要，服务也很贴心。
张贴
