富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

太座喜欢吃海胆，知道铜锣湾有用海胆做的沾面，要与她去试一试。店子不大，但坐满人，要排队是等闲事。点了特浓双色海胆沾面和鹅肝牛魔塔沾面，另外又点了煎饺子和鸡软骨棒。先送来的是煎饺子，颜色稍苍白，煎得不够㶶，咬开后，肉馅味道却不错。鸡软骨棒，一客有两串，上面涂了酱油和美奶滋，又放了葱粒，鸡软骨爽脆口感，咬得咯咯作声，是美味的小吃。特浓双色海胆沾面，有三种份量，点了最小份量，但材料堆得满满，非常澎湃，用了来自两个国家的海胆，韩国和加拿大的，还有三文鱼籽，半熟蛋，沾面是粗条，热汤是海胆煮成的，挟箸面往热汤沾一沾，面条弹牙，配海胆汁很好味，海胆要慢慢细尝，让其在口腔缱绻，不舍得吞下去，三文鱼籽在口内爆破，极过瘾！鹅肝牛魔塔沾面，可配番茄汤和黑松露汤，很大块的煎鹅肝加倍邪恶，甘香软润，而牛肉是吃西餐冷盘烧牛肉沙律的味道，很嫩滑，面条混了黄芥末及美奶滋，沾了黑松露很香，久不久吃一次是不错的。