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2017-09-18
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到郊外 BBQ 是我喜欢的活动，未婚前跟女朋友组织二人行的烧烤日，婚后久不久也会跟老公来个二人世界的烧烤，两者同是由早烧到晚，一来大家有著说不尽的话题，二来我很享受烧烤的过程，慢烤出来的鸡全翼，不单色泽金黄，还皮脆肉嫩，需时起码半小时至四十五分钟不等，不熟悉的朋友，想必难以适应！ 另外，郊外 BBQ 也受天气影响，大伙儿即兴的弹性较低，而且准备时间较长，在炎热的夏天更是没可能的行动！所以坊间烧烤店便成为我跟朋友不受限制的户内 BBQ 了！前几天晚上，我们来到大坑新将不久的「海魂烧」！ 青柠话梅梳打 HK$28 天气闷热，非来杯冻饮不可！清酸不甜的清柠话梅梳打不止解渴，跟香口味浓的烧烤食物也很匹配！ 烧魂炸拼盘 HK$58 「海魂烧」的名字有点日味，不过凭餐牌所得，韩、日、中 款式也俱备，感觉就是百变的 Fusion。 先来的烧魂炸拼盘，有香脆的鸡软骨、也有非常入味配蛋黄酱或麻辣汁的单骨鸡翼，也有特别的炸鸭舌，究竟是日式、泰式，或是台式呢？我已分不清楚了！ 烧魂炸拼盘 鸡软骨炸得酥香，具嚼感的软骨够过瘾！剔除鸭舌有点过干外，水准也不差，而我最喜欢的是鸡翼，尤其蘸上麻香十足的麻辣汁后，真是
另外，郊外 BBQ 也受天气影响，大伙儿即兴的弹性较低，而且准备时间较长，在炎热的夏天更是没可能的行动！所以坊间烧烤店便成为我跟朋友不受限制的户内 BBQ 了！前几天晚上，我们来到大坑新将不久的「海魂烧」！
青柠话梅梳打 HK$28天气闷热，非来杯冻饮不可！清酸不甜的清柠话梅梳打不止解渴，跟香口味浓的烧烤食物也很匹配！
烧魂炸拼盘 HK$58「海魂烧」的名字有点日味，不过凭餐牌所得，韩、日、中 款式也俱备，感觉就是百变的 Fusion。
先来的烧魂炸拼盘，有香脆的鸡软骨、也有非常入味配蛋黄酱或麻辣汁的单骨鸡翼，也有特别的炸鸭舌，究竟是日式、泰式，或是台式呢？我已分不清楚了！
烧魂炸拼盘鸡软骨炸得酥香，具嚼感的软骨够过瘾！剔除鸭舌有点过干外，水准也不差，而我最喜欢的是鸡翼，尤其蘸上麻香十足的麻辣汁后，真是惹味得很！
烧珍宝大元贝 HK$254「海魂烧」来得 Fusion，同时也囊括海陆空的食材！这道烧珍宝大元贝是海鲜的代表，保留爽脆的元贝边，元贝肉厚身多汁，配上蟹籽与香葱，感觉不俗！
秘制酱烧 BB 猪肋骨 HK$138而陆上的代表是大排的猪肋骨，烤得羔香炽红，还配上特制的辣汁，似乎相当吸引！
秘制酱烧 BB 猪肋骨肉质松软，香气透切，本身已带有微辣，蘸上特制辣汁，味道变得更加复杂，美味又惹味，不过辣度变得更强，怕辣的朋友要当心！
烧苏格兰蛏子皇 HK$234再来是新鲜的空运海上鲜，苏格兰蛏子皇面层铺满炸蒜和葱，看得眼睛也垂涎！
烧苏格兰蛏子皇蛏子皇肉质较厚，火喉的掌握尤为重要！在浓浓的蒜香下，弹牙爽口的蛏子肉鲜甜多汁，非常好吃！
青柠柚子梳打 HK$28是时候多添饮品，青柠柚子梳打满满柚子香气，不会过甜，伴浓味香口的烤物刚刚好！
烧韩式五花腩 HK$56韩风大热，五花腩结合烧烤自然是不可少！红红的腩肉甜香且辣，渗出丰美的油脂，挟著泡菜同吃，不单能减低腻滞感，亦令韩味更浓！
温泉蛋烧魂石锅炒饭 HK$88主食要来了温泉蛋烧魂石锅饭！
温泉蛋烧魂石锅炒饭先将温泉蛋置于饭锅中央，然后将温泉蛋与米饭拌均，在微辣与惹味的饭粒中洋溢著蛋香，调味做得恰好，唯锅底油份略多！
黑松露温泉蛋和牛海胆石锅饭 HK$128既有黑松露、亦有温泉蛋、更有引来不少艳羡目光的和牛与海胆，这个石锅饭确是吸睛王！肥美的和牛、伴上海胆与温泉蛋，邪恶到绝顶！
烧菠萝饭后水果是多汁、香甜、解滞的烧菠萝，酸中带微甜，再烤得金黄一点，效果必定更理想！
烧芝麻汤丸 HK$20 甜品则是香港人熟悉的芝麻汤丸！不过经烤过的外层，表面香脆、内里软腍带烟韧，如溶化的棉花糖，加上流心、浓厚和甜味的的黑芝麻馅，正是焦点所在！
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