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BeautySearch 爱吃生猛海鲜,但香港的经济环境影响,令到处物价高涨,要找来新鲜又美味的海鲜,绝非易事,就算找到,价钱亦不便宜!前排,在佐敦返工的好朋友,发现公司附近多了间提供海鲜及小炒的店子,而且,虽然开业只有一段短时间,但友人放工经过时,却发现经常坐无虚席,深信一定有其个人之处... 明查暗访下,始知道此店的老板是海鲜批发商人,所以经常有又靓又生猛的海鲜提供,加上老板本身负责海鲜批发,价钱当然免却了中间人的利润,因此,食客便可以较平的价钱,吃到新鲜的海鲜。听到这里,相信大家都知道,BeautySearch 又忍唔住要出动了...食海鲜,要大伙儿才热闹,最后,我们一行8人来到位于佐敦的麻市滋味馆食晚饭。店子以蓝色为主调,不过没有忧郁的感觉,反而充满快乐气氛!店内除了一般小炒店惯常备有的大圆枱,更设有卡位,人小小时就最适合不过。当然,最吸引的是这里的鱼缸,我们今晚的生猛海鲜就藏于这里!餐牌上的选择可不少,当晚,点菜的任务,我们交了给之前发掘此店的好友负责,而我,当然专心等食啦!正式上菜,中式店子一般也会先来一点小吃,而我们的小吃则是「四小碟」,当中包括:云耳丶鸡丝丶鸭舌丶椒盐豆
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BeautySearch 爱吃生猛海鲜,但香港的经济环境影响,令到处物价高涨,要找来新鲜又美味的海鲜,绝非易事,就算找到,价钱亦不便宜!前排,在佐敦返工的好朋友,发现公司附近多了间提供海鲜及小炒的店子,而且,虽然开业只有一段短时间,但友人放工经过时,却发现经常坐无虚席,深信一定有其个人之处... 明查暗访下,始知道此店的老板是海鲜批发商人,所以经常有又靓又生猛的海鲜提供,加上老板本身负责海鲜批发,价钱当然免却了中间人的利润,因此,食客便可以较平的价钱,吃到新鲜的海鲜。

听到这里,相信大家都知道,BeautySearch 又忍唔住要出动了...
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食海鲜,要大伙儿才热闹,最后,我们一行8人来到位于佐敦的麻市滋味馆食晚饭。
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店子以蓝色为主调,不过没有忧郁的感觉,反而充满快乐气氛!店内除了一般小炒店惯常备有的大圆枱,更设有卡位,人小小时就最适合不过。当然,最吸引的是这里的鱼缸,我们今晚的生猛海鲜就藏于这里!
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餐牌上的选择可不少,当晚,点菜的任务,我们交了给之前发掘此店的好友负责,而我,当然专心等食啦!
四小碟
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正式上菜,中式店子一般也会先来一点小吃,而我们的小吃则是「四小碟」,当中包括:云耳丶鸡丝丶鸭舌丶椒盐豆腐。始终各人口味各有不同,多一点选择也不错喔!对我而言,鸭舌本身便不是我杯茶,至今我未能接受与鸭子「打车轮」啊~ (呕...);而鸡丝虽然带点少辣,不过,加入了不少青瓜、萝卜及芝麻,令小点口感更为丰富,虽然吃的不多,却非常滋味;椒盐豆腐切的细细粒,加了椒盐,非常香口,作为前菜,真的令人食唔停口。云耳方面,加了点点陈醋,非常入味,作为健康小吃,多吃无仿!
黄金虾
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无论去到那间小炒店,「黄金虾」也差不多是 BeautySearch 必点的𩠌菜,虽然,黄金虾表面的咸蛋黄真的非常邪恶,但当这邪恶的东东与脆浆混在一起,沾满大虾的身上,就变得份外美味,尤其,当虾壳炸至脆卜卜,可以一口把整只虾吞下,那种口感就最吸引,BeautySearch 可一口气吃下五、六只呢!
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鱼的种类实在非常多,还记得好几年前,认识一款叫石头鱼的鱼类,当时,已觉得牠很丑,却很鲜味... 时至今天,BeautySearch 发现世上竟然有比石头鱼更丑的鱼类,朋友们看见这「大方利」的怪模样上桌时,都忍不住要替牠拍下写真呢!
清蒸大方利
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话说回来,有时真的不能单凭外表判食物的味道,「大方利」的外表虽然有点怪,友人笑说牠的鱼头长得有点像「猪鼻」,但味道却出奇地鲜味,厨师只用了最基本材料,姜、葱及豉油;最简单的烹调方法 - 清蒸,便能突显「大方利」的鲜甜、味美。而且,「大方利」没有很多细骨,吃时可以啖啖肉,份外滋味。
羌葱鲜鲍鱼煲
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虽然糯米内混有西芹,平时 BeautySearch 并不爱吃西芹,因为不太喜那既浓且独特的味道,但厨师却令糯米与西芹混合得宜,不会太浓,再加上与蟹同蒸的鲜味,令糯米添加了不少鲜味。平常吃这类搭配的食物,当大家吃饱时,余下的,永远是饭,这夜却不一样,最后余下的,竟是蛋呢!可见这糯米饭的味道相当吸引!
糯米蒸蟹
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同样是非常吸引的菜式,大大只的蟹,覆盖了整个蒸笼,蟹的下面,舖满了香喷喷的糯米,这便是「糯米蒸蟹」。
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虽然糯米内混有西芹,平时 BeautySearch 并不爱吃西芹,因为不太喜那既浓且独特的味道,但厨师却令糯米与西芹混合得宜,不会太浓,再加上与蟹同蒸的鲜味,令糯米添加了不少鲜味。平常吃这类搭配的食物,当大家吃饱时,余下的,永远是饭,这夜却不一样,最后余下的,竟是蛋呢!可见这糯米饭的味道相当吸引!
金银蛋时蔬
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一道简简单单的𩠌菜,作为这夜完美的结束,虽然简单,却非常重要,因为均衡饮食,对健康非常重要,多加点菜,也是有益的。而且,麻市唔单止海鲜新鲜,连蔬菜也不俗呢!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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