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2016-08-06
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总觉得中菜是晚餐的不二之选，尤其是大伙儿，或是4伙子，大家围著大圆枱，慢慢转动中央的食物，方便倾计之余，亦不用担心打破宁静的环境，尽情嘻哈大笑，舒适自在。是夜，与几个友人相约到大角咀一间海鲜菜馆共聚，听说这里除了海鲜外，属招牌菜的烧鹅不俗，于是决定慕名而来。餐厅卖点为海鲜，店内当然设有大鱼缸，摆放生猛海鲜，另一旁亦放有蛏子、花甲、黄金蚌等。而相比一般酒楼，这里晚餐是免茶，虽茶钱称不上贵，不过几个人已可省却几十元了。是次目的之一就是这碟福门烧鹅皇(例)$128，卖相看起来不错，烧鹅光泽，并没有过多可怕的油份。鹅皮薄，油润分布尚算平均，仍然皮脆有肉汁，而且没有过韧，味道不错，不过就缣有点瘦，如果脂肪多一点会更好。豉汁炒蛏子仔$60，喜欢这个豉汁，浓郁惹味，令蛏子非常入味，不过肉就是太过细了，没有咬感，不过不失。蒜蓉粉丝蒸黄金蚌$112，基本上每只黄金蚌大大只及新鲜，口感弹牙有嚼劲，加上铺满粉丝，而粉丝吸收调味的豉油，非常美味。秘制香辣鲜鸡煲$208/只，由于用上香茜、辣椒之类，令内里鸡入味，嫩滑程度不过不失，食落微辣带少许麻。油盐水翡翠螺$168不单是壳大只，内里的肉不会太痴壳，轻易地以竹
是夜，与几个友人相约到大角咀一间海鲜菜馆共聚，听说这里除了海鲜外，属招牌菜的烧鹅不俗，于是决定慕名而来。
餐厅卖点为海鲜，店内当然设有大鱼缸，摆放生猛海鲜，另一旁亦放有蛏子、花甲、黄金蚌等。而相比一般酒楼，这里晚餐是免茶，虽茶钱称不上贵，不过几个人已可省却几十元了。
是次目的之一就是这碟福门烧鹅皇(例)$128，卖相看起来不错，烧鹅光泽，并没有过多可怕的油份。
鹅皮薄，油润分布尚算平均，仍然皮脆有肉汁，而且没有过韧，味道不错，不过就缣有点瘦，如果脂肪多一点会更好。
豉汁炒蛏子仔$60，喜欢这个豉汁，浓郁惹味，令蛏子非常入味，不过肉就是太过细了，没有咬感，不过不失。
蒜蓉粉丝蒸黄金蚌$112，基本上每只黄金蚌大大只及新鲜，口感弹牙有嚼劲，加上铺满粉丝，而粉丝吸收调味的豉油，非常美味。
秘制香辣鲜鸡煲$208/只，由于用上香茜、辣椒之类，令内里鸡入味，嫩滑程度不过不失，食落微辣带少许麻。
油盐水翡翠螺$168不单是壳大只，内里的肉不会太痴壳，轻易地以竹签将肉翘起。虽然向来螺肉不是每个地方也吃得，但撇除不吃得的部份后，吃起来仍是啖啖肉。
由于前排病好后，还有点儿咳嗽，就点了一客金银菜炖白肺汤$248调节一下。再者，白肺汤难以在家中自己煲，因洗猪肺倒费心思呢，所以外出用膳时，特别喜欢点一些稍有难度的汤水。
侍应先为我们分汤，每碗也有菜干及猪肺呢。
金银菜炖白肺汤用料十足，内里除了有鸡脚、白菜干、南北杏外，用上的猪肺亦颇多。
汤水的确做得不错，清清易入口，味道以菜干为主，带点微咸，其中猪肺质感滑及软腍腍，只是咬一两口便可咽下。
竹笙蟹肉扒豆腐$98亦是不错的菜式之一，豆腐香滑加上混合爽口竹笙，更有层次感，不过所用的蟹肉就偏少。
最后来个椰汁桂花糕作甜品，表面晶莹剔透，内里有满满桂花，不过桂花香不算太凸出，味道则以椰汁味较重，吃过后感到满足呢。餐厅地点虽不太就脚，从奥运站步行来需约10分钟，不过胜在环境舒适，冷气温度亦适中，大伙儿晚餐倾计是不错选择。至于食物而言，作为海鲜菜馆，各类海鲜选择多，而且烹调方面算是做得佳，仍能保持原有的鲜味，整体不错，值得下次再到访^^~
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