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2013-08-18
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记得第一次来「Johnny Boyz」吃生蚝已有五、六年前，那时湾仔的地标「夏蕙酒店」尚在。。。只记得「Johnny Boyz」海鲜吃是好吃，贵却也是巨贵。是晚友人做东请客，竟然主动订了「Johnny Boyz」，令我那股「夏蕙」回忆又泛起阵阵莲渏。。。「Johnny Boyz」主打吃海鲜及生蚝，另外也有意粉、煎鹅肝等熟食。今晚我们的心情已全留给海鲜喇！先来了一打来自法国的「Royale Cabanon」$60 / 只，蚝身肥美，海水味重，鲜味甚有余韵，就这样 KO 了 $720 喇！这晚选了带甜美果香的 Resiling，配生蚝吃甚有火花。吃完不够喉，再追加了九只「Pinky Oyster」$62 / 只。「Pinky Oyster」出名是蚝鲜中带淡淡果仁及菇菌独有的香气，可惜是晚明显没有我们期望的香气，味较淡，而且蚝身也较瘦弱。 讲多无谓，转战「Seafood Platter」最实际。龙虾、面包蟹、青口、带子、翡翠螺，冻虾，够照吗？不得不承认，全部海鲜都新鲜，但鲜甜与否又是另一回事。当中我最爱的是龙虾，虾头充满虾膏，肉也爽实鲜甜，起蘸点醋提味就已很鲜味。另一项我觉得好吃的竟然是 -
「Johnny Boyz」主打吃海鲜及生蚝，另外也有意粉、煎鹅肝等熟食。今晚我们的心情已全留给海鲜喇！先来了一打来自法国的「Royale Cabanon」$60 / 只，蚝身肥美，海水味重，鲜味甚有余韵，就这样 KO 了 $720 喇！
这晚选了带甜美果香的 Resiling，配生蚝吃甚有火花。吃完不够喉，再追加了九只「Pinky Oyster」$62 / 只。
「Pinky Oyster」出名是蚝鲜中带淡淡果仁及菇菌独有的香气，可惜是晚明显没有我们期望的香气，味较淡，而且蚝身也较瘦弱。
讲多无谓，转战「Seafood Platter」最实际。
龙虾、面包蟹、青口、带子、翡翠螺，冻虾，够照吗？不得不承认，全部海鲜都新鲜，但鲜甜与否又是另一回事。当中我最爱的是龙虾，虾头充满虾膏，肉也爽实鲜甜，起蘸点醋提味就已很鲜味。
另一项我觉得好吃的竟然是 - 带子，外貎平凡，但味道却是甜得过份！
我们如鲨鱼般吃掉了大堆海鲜，也要来点热食吧！点了店方大热的「脆焗咸猪手」。
说真，这猪手是弄得非常好！皮已起，每块都批去肥膏，烧到脆卜卜，难得肉也没有烤得太干，必吃 item 之一！最后来个甜品「心太软」，超流心，甜度亦刚好，大爱啊。
以上三人晚餐连两支 Resiling，埋单 $3,700，再次谢谢好友带给我这顿昂贵的「夏蕙」回忆！
张贴
