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2019-09-22
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最近少左到港岛区逛街，特别是在铜锣湾、湾仔一带，一来怕人多，又加上大热天时，勉得过都是少出街，一日工作完，都想快回家休息。最近在湾仔附近，扩张事业，又忙著写字楼的装修、布置，好难见到面，何况是食饭。临近中秋节，为左迁就我的时间，于是，家人到湾仔附近提早做节，庆祝中秋节。在湾仔街头，走来走去，唔知食咩嘢好？我家都是喜欢食小菜的，见到呢间有火锅、小菜、川菜，都好适合我地的胃口。海鲜、桥底辣蟹、金牌烧味、小菜、火锅，样样都出。特别喜爱的椒盐味道，总会点上两、三椒盐的食物。椒盐九肚鱼，这味小菜，在家是做不出效果，一定要在外面食，才食香脆口感，鱼肉嫩滑、一条主骨都炸得香脆，外脆内软，鱼肉像啫哩质感，鲜甜嫩滑。镇铺九肚鱼汤，好回味嫲嫲常煮这个汤的味道，真是有十多年没喝过了。虽然食材用料不多，只有九肚鱼、芹菜、粉丝，就能熬出奶白色的汤底，一点都唔醒味、汤味鲜甜、润喉、粉丝爽口、唐芹带出香味，喝不停！脆皮牛坑腩，又是一道手工小菜，先将牛腩炆煮腍度适中，炸桨粉加上咖哩后，挂上薄桨再酥炸，做出外脆内软，肉质够腍，味道香浓美味。整晚都是点左香炸的小菜，脆皮炸大肠，儿时常在街边档的食物，现在都好少有得食，见到
最近在湾仔附近，扩张事业，又忙著写字楼的装修、布置，好难见到面，何况是食饭。
临近中秋节，为左迁就我的时间，于是，家人到湾仔附近提早做节，庆祝中秋节。
在湾仔街头，走来走去，唔知食咩嘢好？
我家都是喜欢食小菜的，见到呢间有火锅、小菜、川菜，都好适合我地的胃口。
海鲜、桥底辣蟹、金牌烧味、小菜、火锅，样样都出。
特别喜爱的椒盐味道，总会点上两、三椒盐的食物。
椒盐九肚鱼，这味小菜，在家是做不出效果，一定要在外面食，才食香脆口感，鱼肉嫩滑、一条主骨都炸得香脆，外脆内软，鱼肉像啫哩质感，鲜甜嫩滑。
镇铺九肚鱼汤，好回味嫲嫲常煮这个汤的味道，真是有十多年没喝过了。
虽然食材用料不多，只有九肚鱼、芹菜、粉丝，就能熬出奶白色的汤底，一点都唔醒味、汤味鲜甜、润喉、粉丝爽口、唐芹带出香味，喝不停！
脆皮牛坑腩，又是一道手工小菜，先将牛腩炆煮腍度适中，炸桨粉加上咖哩后，挂上薄桨再酥炸，做出外脆内软，肉质够腍，味道香浓美味。
整晚都是点左香炸的小菜，脆皮炸大肠，儿时常在街边档的食物，现在都好少有得食，见到有得食，当然是点左一个，外皮脆脆，内是有点依靱，美味。
整晚都是食香口炸味的食物，有点腻，喝上这个浓郁的粟米汁，能解热气。这是我第一次喝这样浓稠的粟米汁，味清甜可口。
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