福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

就尼过年，趁餐厅未加价带老豆及老母去了食餐中上档次的日式浜烧，朋友就介绍我去了荃湾的一间新开不久的餐厅，他说价钱跟质素成正比。餐厅是在杨屋道街市后面，搭车就非常方便，晚上约七点多去，可能是新开的关系，客人不多，全部座位都是独立卡座，而且间卡座之后有间板隔住，私稳度高。我们点了些刺身、小食及浜烧海鲜。先来的是明太子玉子烧，外层的玉烧带有香甜味，蛋香且滑，明太子有少许的辣味，入口甘香且脆口。什锦天妇罗有炸虾、蕃薯及南瓜，天妇罗浆是薄薄一层，炸虾外脆内软，既新鲜又弹牙，蕃薯及南瓜是日本货，既香且甜。花鱼一夜干煎得很干爽但保留了鱼肉汁，鱼肉新鲜且嫩滑，鱼皮带点香脆，整体鲜甜无比。浦烧鳗鱼是比较大众化，鳗鱼摆放精致，表面涂满烧汁，所以带有香甜味，鱼肉结实嫩滑。刺身类三文鱼刺身切得很厚，一片等放外面片半，色泽呈鲜橙色，中间油脂丰富，一层一层，鱼肉鲜甜腍滑，充满油脂甘香。海胆刺身份量十足，入口甘香鲜甜，不过比较腻。牛油果软壳蟹卷中牛油果香味十足，有油脂感觉，软壳蟹炸得松脆。之后开始浜烧海鲜，我们点了鲍鱼、帆立贝及鱿鱼筒。鲍鱼即叫即从鱼缸拿出，新鲜生猛，店员会帮忙烧熟，鲍鱼质感有咬口又弹牙。帆立贝牛油