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2015-10-26 1075 浏览
今晚是妈妈的生日饭,往日都选择食放题,不过食得多都有点闷。朋友介绍我来食这间私房菜,说款式价钱也不错,最重要是味道好,尤其适合一家人来食饭!店内环境也挺不错,看得出是新装修,完全不觉得是置身于工厂区内。当晚以熟食为主,头盘是麻辣卤水拼盘,包括有金钱肚,鸡丝,同椒盐豆腐。原本拼盘有一款是大肠,但店家知道我不吃猪肉后,愿意换成豆腐,so sweet~金钱肚爽口弹牙,又不会韧,卤水汁很入味,比酒楼那些还要好吃得多!椒盐豆腐被炸成了金黄色,未食已经闻到香喷喷了♡一咬开薄脆的外皮,嫩滑的豆腐立刻呈现眼前,有种彷如食豆花的感觉,正。很喜欢带香浓麻辣香气的鸡丝,麻辣的香把平时食到淡得紧的鸡丝变得很香又刺激!蒜蓉蒸蛏子皇$195一上枱已经香到不得了,那海鲜的甜美香气完全淹盖不住地涌出来,伴随着浓郁的蒜泥芬芳,立刻食欲大增!而且蛏子真是好大只,足足有一只手掌的长度,皇之称号果然当之无愧!蛏子皇鲜甜而且肥美,肉身够厚够爽够弹牙,简直是味觉大享受♡碟底还有很多粉丝,粉丝吸收了海鲜的“蒸“华,好食程度不能言语,大家都很喜欢这菜式呢!古法蒜子炒大肉蟹$399用砂锅盛载着,蟹壳上那橙得发红的色泽,一看就知新鲜生猛
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今晚是妈妈的生日饭,往日都选择食放题,不过食得多都有点闷。朋友介绍我来食这间私房菜,说款式价钱也不错,最重要是味道好,尤其适合一家人来食饭!店内环境也挺不错,看得出是新装修,完全不觉得是置身于工厂区内。
麻辣卤水拼盘
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当晚以熟食为主,头盘是麻辣卤水拼盘,包括有金钱肚,鸡丝,同椒盐豆腐。原本拼盘有一款是大肠,但店家知道我不吃猪肉后,愿意换成豆腐,so sweet~

金钱肚爽口弹牙,又不会韧,卤水汁很入味,比酒楼那些还要好吃得多!椒盐豆腐被炸成了金黄色,未食已经闻到香喷喷了♡一咬开薄脆的外皮,嫩滑的豆腐立刻呈现眼前,有种彷如食豆花的感觉,正。很喜欢带香浓麻辣香气的鸡丝,麻辣的香把平时食到淡得紧的鸡丝变得很香又刺激!
蛏子皇真是好大只
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蒜蓉蒸蛏子皇$195
一上枱已经香到不得了,那海鲜的甜美香气完全淹盖不住地涌出来,伴随着浓郁的蒜泥芬芳,立刻食欲大增!

而且蛏子真是好大只,足足有一只手掌的长度,皇之称号果然当之无愧!蛏子皇鲜甜而且肥美,肉身够厚够爽够弹牙,简直是味觉大享受♡碟底还有很多粉丝,粉丝吸收了海鲜的“蒸“华,好食程度不能言语,大家都很喜欢这菜式呢!
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古法蒜子炒大肉蟹$399
用砂锅盛载着,蟹壳上那橙得发红的色泽,一看就知新鲜生猛。我最钟意食这种大大只的大肉蟹了,爱其啖啖肉口感一流,尤其是个蟹钳,简直魅力没法挡呀!蒜子的香气, 姜葱的香气,加埋镬气够,好味到直竖挴指呀!
避风塘炒蟹
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避风塘大肉蟹$399
同样是大大只的肉蟹,应该是同一品种,食落似菲律宾的,一斤左右,放在碟上感觉更大只。避风塘的煮法令香味更浓,而且食落更惹味!带少少辣的蟹肉更能感觉到肉质的甜,以400元来说食到咁大只啖啖肉靓蟹,算物超所值呢!
金黄色的大虾够晒味
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流沙黄金虾$198
老少咸宜的一款菜式,小朋友肯定更为喜爱!

重点是虾够大只,而且很鲜,沾上咸蛋黄来炸,使得我拼命地吸吮个壳,因为这食法比月饼内的咸蛋黄还要好吃多了!而虾肉也透出阵阵蛋黄味,弹下弹下好吃得紧!
牛柳料好嫩
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蒜片牛柳粒以98元这价位来说简直是不可置信吧!除了大碟份量十足外,牛柳粒超好吃的说!彷如棉花糖的质感令我喜出望外,牛味浓郁油脂满分,我一度以为是食紧和牛⊙_⊙必食抵食私心推介之选!
花雕蛋白蒸龙趸有心思
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花雕蛋白蒸龙趸$198
食中菜点又少得鱼呢?龙趸就真是较少食到!
我觉得肉质挺厚实,肉质鲜甜而不带半点腥味,比食斑还更觉贵气,而且不需要吐骨,啖啖都是肉,食起来其实几爽!而且鱼皮厚厚的足有5mm吧!那充满骨胶原的黏口感,简直是女性的至爱吧!
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最惊喜的是原来整个碟上都铺满了蛋白,蛋白不单吸收了鱼的鲜味,还带着花雕的香气,送饭真正一流!连有入㕑三十年经验的妈妈,也忍不住想要地这菜式偷学起来,就知大家有几满意啦(≧∇≦)
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蒜蓉炒时菜$60,是我喜欢食的西兰花~
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江南百花鸡$290
很特别的一道菜,之前真是未食过,百花酿油条还吃过二次,百花鸡还真是劲。最劲不是在凹凸不平的鸡肉上酿东西,最劲是那鸡肉是拆了骨的!花的功夫可真不少!

本身鸡肉已经好香,黄油的鸡皮,充满弹性的肉质,再配搭那墨鱼滑的鲜,一不小心我就吃了半只呢!减肥大计泡汤了吧!
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饱肚之选:蟹油银芽炒面~
淡淡的蟹香令原本平平无奇的银芽炒面变得丰富起来!
非一般菠萝鸟
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真是未食就先兴奋呀!这只“菠萝鸟“一出场,大家都不约而同地发出“哗“一声的赞叹声!

除了用了多款时令水果例如菠萝提子士多啤梨奇异果之外,最有效果的都莫过于菠萝鸟的许许如生,以菠萝的爆炸头作鸟躯,菠萝肉作头,并以萝卜作嘴,形态分满分!也很欣赏把生果都放得美美的,算挺有心思, 一晃眼还真像只鹦鹉站在一个果园上呢!

Really did not eat on the first excited ah! This "Pineapple bird" came on, they are invariably issued a "Wow" sound of humming! With a variety of seasonal fruits such as pineapple, grapes and strawberry kiwi~
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-10-08
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
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