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2014-11-16
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因为贪吃，从小都会久不久梦见自己被拐带到了一个美食乐园，又或是爸爸妈妈把我们家改装成一所「自动美食屋」，食物种类应有尽有，而且还是不停自动Refill的！当然，梦归梦，小时候已明白，如生命中仿似出现这种完美的画面时不要太兴奋，因为兴奋过后失落感可真大，然后每次再造这样的梦也会逼自己先挣开眼再回到梦乡，起码享受著梦境带来的喜悦时，也能Manage 自己的Expectation，Strategically minimise the impact of negative consequences...不过，原来梦境也有成真的时候，是晚在Casa Pennington享用的丰富又美味的晚宴，就像置身于海鲜乐园一样 ！Casa Pennington 每日供应不同林林总总的海鲜，当然少不了多款生蚝。我和食友共尝了两款法国蚝，分别为La Boite a Bojoux和Gillardeau，两款都十分鲜甜爽滑，海水味浓，尤其前者是入口Creamy，味道回甘，真的非常新鲜！Crabe Tourteau （法国羔蟹）蟹羔甜美得不得了，较软身的部位入口溶化，细腻迷人，而橙色部位偏硬一点，依然可口鲜甜；蟹身
不过，原来梦境也有成真的时候，是晚在Casa Pennington享用的丰富又美味的晚宴，就像置身于海鲜乐园一样 ！
Casa Pennington 每日供应不同林林总总的海鲜，当然少不了多款生蚝。我和食友共尝了两款法国蚝，分别为La Boite a Bojoux和Gillardeau，两款都十分鲜甜爽滑，海水味浓，尤其前者是入口Creamy，味道回甘，真的非常新鲜！
Crabe Tourteau （法国羔蟹）蟹羔甜美得不得了，较软身的部位入口溶化，细腻迷人，而橙色部位偏硬一点，依然可口鲜甜；蟹身的肉也很鲜味，整体满出色。
来自南非的Scampi 那浓重的鲜甜味化于口中，肉质润滑带点黏性，真美味！虾头位置应还有不少虾羔，不过或许在处理过程中流走了，但也没关系，还是把胆固醇的Quota留给后上的菜式吧。
题外话：得知Scampi竟是如此大的小龙虾后真令老娘傻眼，在英国长大的朋友大概也知道scampis是一道School Food佳肴，以厚厚的炸粉裹著Prawn Cocktail里的那种蚊型虾，占点面包糠再炸，像鱼蛋般大，依然是老娘心中一样充满回忆的食品，可是它与这南非Scampis完全是两码子的事呢！说老娘是百分百乡下人一点也不过分。
头盘方面，小妹最爱这个邪恶但又极迷人的香煎鸭肝，底面黏著春卷皮的鸭肝外层更脆，软滑香浓的中央油香丰腴，吃罢到吃口清新酸甜的Mövenpick的青柠雪葩，即时腻感全消！不过小妹这贪心的婆娘觉得配大球一点的雪葩效果更好呢！
Hakkaido Scallop Carpaccio底层的帆立贝本来经已甜美得很，再配海胆和三文鱼籽，美味动人，天啊，吃这个实在令人感到太太太幸福，要把小妹宠坏了耶！
Razor Clam & Crab Meat Salad中蟹肉的鲜味很突出，配上弹牙的Razor Clam和本菇粒，简单又好吃。
Vol-au-vent - Stuffed with Escargot, herb butter)，酥盒中的蜗牛和白汁浓香，但忌廉香味不强，小小一口不会很腻漏；不过都怪在下这毒毒的龙友实在花太久为它拍写真，酥盒底层因反潮而没围边松化，都是我的错。
Beef Carpaccio 份量真多，生牛肉色泽红润，入口软绵，如有多点香淳的橄榄油同吃就更合小妹胃口，但整体也不错。
主菜方面，Sea Urchin Linguini是其中一道最令人回味的。作为海胆的忠实死粉，看到这份意粉上台时已心花怒放⋯ Linguini煮得Al dente，酱汁带浓重的忌廉和少许海胆味，当然肥美的海胆才是亮点，混在意粉里吃，甜美细腻，齿颊留香，真棒。
Crab Risotto - Alaskan King Crab Leg, Spinach Cream Sauce这意大利饭时间煮得刚好，适度烟韧但不会如Munch的过生，酱汁中菠菜味其实不浓，反而芝士味更为主导，味道不错但有点腻漏，少吃多滋味。
Duck Foie Gras Linguini中有大量煎得香软的鸭肝，Al dente 的Linguini富鸭油香，虽说是这炒意粉主要以鸭肝提味，但没了那忌廉汁，腻感可不如前两道主食的重，各有特色。
Lobster Thermidor 像一个变奏版的芝士焗龙虾，以甜美的海鲜汤、忌廉和Parmesan芝士焗成，酱汁富天然鲜味而不太浓，不会盖过本身新鲜龙虾的鲜甜味，而且龙虾肉质弹牙同时嫩滑，这时候怎管得了我的血管、我的Quota？
这份红酒烩春鸡酒味香淳，鸡肉入味但略嫌肉质干了点；底层的薯茸滑得不得了，牛油味香浓，个人认为这香滑的薯茸伴带少许甜的红酒汁才是亮点！
Souffle Grand Marnier 橙酒冻饼，吃起来酒味挺香的，质地像个极Fluffy的Mousse Cake，不过不失。
谁知好戏在后头，这份新鲜焗制的Pear Tarte Tatin 上台时，表面的糖酱还在Bubbling! 热腾腾的梨挞焦香的边位烟烟韧韧，熟透的梨肉清甜，口感还余少许爽感，很美味，不过底层的酥皮好像有点焗不透，希望餐厅留意。
惊喜一浪接一浪，不太爱甜的我最喜欢后上的Lemon Tartufo，酸咪咪如柠檬雪葩和雪糕之间的质感，裹著中心的柠檬吉士，清新又可口，大爱！
极流心的心太软朱味香浓，再配Mövenpick Vanilla Icecream，这经典组合吃得人很满足。在这乐园里感受的美味体验令人乐而忘返，唯一对不起血管了，但美食当前，就算要在Gym Room多花上数小时也太值得了！
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