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2020-06-21
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周末放假又是时候大吃特吃，今次就来到位于观塘的相马日式火锅饱吃一顿shabu shabu。餐厅面积虽不大，但卡位座位坐得颇宽敞。晚餐时段提供限时90分钟放题，美国顶级牛小排套餐附送海鲜及炸物放题，星期一至四成人每位 $308，五六日及公众假期为$328，需另加$10酱油费。火锅汤底有多达12款选择。汤底加$18 就可转成鸳鸯锅，选了牛乳拼豚骨汤，我自己就比较喜欢牛乳汤，入口滑溜溜的很顺口，散发阵阵奶香。除了汤底之外，其实火锅的酱料也决定了味觉，酱料区亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。自助Bar 提供多款火锅配料。晚市有多款炸物、天妇罗和烧鸡翼无限量供应，全程亦没有漏单。一坐低侍应会奉上两碟顶级牛小排、海鲜拼盘、豚肉和鸡肉各一。美国顶级牛小排切得大小均一，色泽嫩红，油脂分布细致平均，肥瘦匀称，可以无限量追加。牛小排相当高质，肉质细嫩，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。豚肉片肥瘦适中，鸡肉滑嫩不鞋口，没有丝毫雪味，加上贴心地已经去走鸡皮，不会令汤底过份浮油。还可以任食广岛蚝、日本带子等海鲜，打边炉也可尝遍海上鲜。个人推介日本带子，肉身光滑细致，味甜富弹性。大头虾内藏丰
餐厅面积虽不大，但卡位座位坐得颇宽敞。
晚餐时段提供限时90分钟放题，美国顶级牛小排套餐附送海鲜及炸物放题，星期一至四成人每位 $308，五六日及公众假期为$328，需另加$10酱油费。
火锅汤底有多达12款选择。
汤底加$18 就可转成鸳鸯锅，选了牛乳拼豚骨汤，我自己就比较喜欢牛乳汤，入口滑溜溜的很顺口，散发阵阵奶香。
牛乳汤
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除了汤底之外，其实火锅的酱料也决定了味觉，酱料区亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。
自助Bar 提供多款火锅配料。
晚市有多款炸物、天妇罗和烧鸡翼无限量供应，全程亦没有漏单。
一坐低侍应会奉上两碟顶级牛小排、海鲜拼盘、豚肉和鸡肉各一。
美国顶级牛小排切得大小均一，色泽嫩红，油脂分布细致平均，肥瘦匀称，可以无限量追加。
美国顶级牛小排
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牛小排相当高质，肉质细嫩，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。
豚肉片肥瘦适中，鸡肉滑嫩不鞋口，没有丝毫雪味，加上贴心地已经去走鸡皮，不会令汤底过份浮油。
豚肉
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还可以任食广岛蚝、日本带子等海鲜，打边炉也可尝遍海上鲜。
个人推介日本带子，肉身光滑细致，味甜富弹性。
日本带子
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大头虾内藏丰腴的虾膏，虾肉爽口弹牙。
天妇罗可选虾、冬菇、秋葵、茄子及蟹棒，即叫即炸，外层面衣粉浆不算太厚，入口酥酥脆脆。
炸物同样都是刚刚炸起，热辣辣又脆卜卜，除了多款炸丸之外，还有洋葱圈、虾饼、庶虾、虾多士、虾球、吉列虾、米网虾春卷等多款小食。
就连烧鸡翼也有七款口味之多，包括蒜蓉牛油、芝士、蜜糖、黑椒、南乳、土匪和豉油，一咬开肉汁丰富，香口惹味，而且切成单骨鸡翼，食时更方便。
鸡翼
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丸类和蔬菜亦算多款，包罗万有。
重点是这里可以任食Milk Top 雪糕，实属坊间放题罕见。
总共有三款口味，作为抹茶控最爱的当然是翠绿的抹茶雪糕，质感软滑，渗出微沥幽香的茶味。
Milk Top雪糕
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饮品都是无限量供应，放于雪柜内任人自取。
题外话/补充资料：
OpenRice 网上订座有正价75折优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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