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2012-06-26
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佐敦区的食肆真的不少，近来在远离中心区那边开了一家主打海鲜的西餐厅，继上星期一起去太子试吃，是晚又和试食小队食友一行六人到访，品尝一下新鲜海鲜。餐厅装潢很简单，灰色的墙色，黑色的天花，只是简单的挂了几墙由香港画家画的画。店员带领我们到上层的座位，那里还有一间独立房，刚好这天有客人在这里庆祝生日。由于上层楼底比较矮，所以比较应声，经理说之后会添加音乐，到时气氛应该会好一点。蒜蓉包配蟹肉酱($85)。蟹肉酱里面有蟹肉、洋葱、烟肉、香草等等做成的，啖啖蟹肉，洋葱粒粒增加口感，味道香浓，是非常好吃的一个酱汁，无论是配面包或 者是用来煮意粉也很合适。蒜蓉包烤得够脆，够蒜香味，不过蟹肉酱味道已经十分突出，其实用普通的多士也可以，反正蟹肉酱才是主角。海鲜并盘。两款 生蚝分别是澳洲Virginica($30@)和法国White Pearl($53@)，另外还有Scampi($88)和赤贝($48)。这里的开蚝师细心的把带子位都切开，因为上一次我去吃蚝的时候，有些女孩子不 吃带子位，因为说要自己割出来很麻烦，而其实带子位也是很好吃的，如果丢掉就会很浪费，所以在这里就可以把带子位都一并吃下肚。两款生蚝都非
餐厅装潢很简单，灰色的墙色，黑色的天花，只是简单的挂了几墙由香港画家画的画。店员带领我们到上层的座位，那里还有一间独立房，刚好这天有客人在这里庆祝生日。由于上层楼底比较矮，所以比较应声，经理说之后会添加音乐，到时气氛应该会好一点。
蒜蓉包配蟹肉酱($85)。蟹肉酱里面有蟹肉、洋葱、烟肉、香草等等做成的，啖啖蟹肉，洋葱粒粒增加口感，味道香浓，是非常好吃的一个酱汁，无论是配面包或 者是用来煮意粉也很合适。蒜蓉包烤得够脆，够蒜香味，不过蟹肉酱味道已经十分突出，其实用普通的多士也可以，反正蟹肉酱才是主角。
海鲜并盘。两款 生蚝分别是澳洲Virginica($30@)和法国White Pearl($53@)，另外还有Scampi($88)和赤贝($48)。这里的开蚝师细心的把带子位都切开，因为上一次我去吃蚝的时候，有些女孩子不 吃带子位，因为说要自己割出来很麻烦，而其实带子位也是很好吃的，如果丢掉就会很浪费，所以在这里就可以把带子位都一并吃下肚。两款生蚝都非常新鲜，又爽 又甜，特别是white pearl，蚝鲜味在口中久久不散，令人回味无穷。Scampi很大只，肉质鲜甜，虾头的部份有不少虾膏，超满足。赤贝同样新鲜，很爽口。
香煎鹌鹑蛋蕃茄沙沙配香草多士($65)。卖相很有心思，红色的蕃茄配搭黄色的蛋黄，再用一点点绿色的葱作点缀，看得出是花过心思去设计的。香草多士有点硬，不如刚才的蒜蓉包般脆口，中间的蕃茄沙沙酸酸甜甜的很开胃，可是最顶的鹌鹑蛋似乎放凉了，如果热一点就更加好。
黑松露鲜菌露笋扁意粉($108)。扁意粉有咬口，鲜菌切得比较大条而且份量又多，几乎把意粉都盖住了，不过用黑松露酱炒过，特别香口好吃。
烟肉白菌卡邦拿扁意粉($88)。似乎这里的意粉配料份量特别足，这是我吃过最多烟肉的carbonara，也因为过多烟肉的关系，整体的味道有点咸，我们都觉得如果烟肉的份量少一半应该就刚刚好，另外还需要多加点蛋汁。
南瓜汁香煎带子意大利饭($148)。意大利饭偏硬，有咬口，喜不喜欢还是因人而异，我本身喜欢吃软饭，但同台食友又有人会喜欢硬的。南瓜汁的味道不错，只是调味重手了点，而且如果可以吃到一些南瓜蓉就更甜美。香煎带子的雪味颇厉害，处理和烹煮的时候可以再留意多一点。
香草宝云苏纽西兰羊架($268)。羊架比平常的大，肉的部份还是嫰粉红色，可是切的时候又不觉得有过多血水。肉质嫰滑多汁，就算不配薄荷酱，只醮旁边的黑 醋酱汁已经很不错，唯一的小缺点是羊没什么羊膻味。伴碟的忌廉薯仔切成薄片，混合忌廉汁，好吃! 其他的烧瓜菜也对味。
香草烤春鸡配露丝玛莉汁($188)。本来单看卖相还以为鸡烤得太干，肉质会很嚡，没想到春鸡肉却出奇的嫰，两只春鸡脾更是起了骨，吃的时候啖啖肉，香草酱的调味也恰到好处。配菜虽然同样是薯仔，可是这里的薯仔是切成粒的炸薯角，还配搭煮洋葱和车厘茄，同样好吃。
心太软朱古力伴雪糕($65)。店家准备了两个不同的摆法，一个是雪糕放在心太软上面，另一款是放在旁边，大家一致认为放在旁边比较好，因为雪糕溶掉而流在 下面的心太软上，会把原先微脆的心太软外层浸淋，口感会没那么好。本身心太软也算流心，朱古力味没有太甜，我也挺喜欢这味道，不过我会比较喜欢配云呢拿雪 糕，不知为何觉得芒果雪糕不太夹，不过这纯粹是个人喜好，芒果雪糕里面加入了芒果果肉，净吃的话味道也不错的。最后再次感谢店方的邀请，海鲜新鲜不在话下，肉类的主菜水准不错，连配菜方面都有用心，唯一是在上菜速度方面要小心留意一下，甜品我们等了差不多四十五分钟才上台，无论是什么原因也好，让客人等那么久也是不太好吧。看到经理很用心的听取我们的意见，相信餐厅会做得一天比一天好！
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