潮牛莊火鍋

营业中

休息中

最近火锅瘾从来未停过，仲越热越想打边炉，今日同朋友去尖沙咀行街，经过潮牛庄见到有一人一锅边炉，朋友又无反对，就一于冲上去试试。潮牛庄位于尖沙咀金马伦道，地点实在太方便。店舖设计好时尚，楼底好高，感觉好开扬，放有几部超大电视，可以一路打边炉一边睇电视。餐点选择好多，基本上讲得出都有。店员介绍这里的招牌货是骟牯牛、生猛海鲜、刺身等，但可惜我依个朋友系唔食牛，所以今次无点，下次一定要带个食牛的朋友过黎食。这里锅底可以选择一人一锅，也可选择传统的一大锅，无论选择一人一锅还是大锅，锅料都是非常丰富。今次选择了一锅台式麻辣锅和一锅金银菜猪肺汤。麻辣锅以多种香料及药材（例如：泡椒、龙眼、红枣、八角、香叶、花椒、当归等）调制成汤头，麻而不腻，滚得耐麻辣的感觉就越有层次。配上煮过后仍是滑溜的鸭血及吸了麻辣锅味道的豆腐，对喜欢食麻辣锅的人来说简直是享受。金银菜猪肺汤采用白菜、菜干、南北杏及猪肺肴制而成，汤锅内的猪肺都唔少，口感外脆内嫩，啖啖肉，汤头鲜甜，每喝一口都好似饮紧屋企的老火汤。活刀贝（纽西兰）店员果然无介绍错，这里的海鲜非常新鲜生猛，活刀贝上枱时仍然郁郁下，食落爽口弹牙兼鲜甜美味。鲜猪腰片鲜猪腰片