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2019-11-06
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近日天气开始转凉，已步入了初秋, 秋风起时便想吃点暖身的食物, 正是吃火㶽的好时机, 这天约了好友谈谈近况, 地点选了这间火㶽店，皆因餐厅推出一个几抵食的海鲜粥底火㶽套餐(需要提早一日预订)，包括有粥底火锅汤底、海鲜并盘、火锅配料。店子地方整洁而台也摆得不算密，环境整洁灯光火猛, 以电磁炉加热加上通风系统，环境算得上企理。对著热辣辣的火锅, 要些饮品来降温是常识吧,个人而言吃火锅，最好还是喝啤酒, 入口冰冻顺喉,大口喝下，爽！好友选了冻柠宾。店员送上粥底火锅汤底, 要先把粥底煮滚，粥滚起后可放入海鲜和配料。<海鲜并盘>送上来, 包括有深海龙趸肉、生猛海虾、活花甲、象拔蚌仔、活鲍鱼、蟹件,各款海鲜也是新鲜的,鲜甜味十足, 整体的水准也是满意的。再来<火锅配料>, 美国牛肉雪花纹理分明, 油花充足,红润光泽,夹一片放进汤底里略拖几下，待牛肉的转了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味颇浓郁，中间也夹杂油脂甘香，好吃; 日本黑豚肉肉色粉红光鲜，肉香不俗。清远鸡件的鸡件整齐排列在碟中, 鸡件本身够滑，也是鲜嫩的; 自制墨鱼丸食落鲜味十足，也够弹牙。香煎墨鱼饼外层煎得好
近日天气开始转凉，已步入了初秋, 秋风起时便想吃点暖身的食物, 正是吃火㶽的好时机, 这天约了好友谈谈近况, 地点选了这间火㶽店，皆因餐厅推出一个几抵食的海鲜粥底火㶽套餐(需要提早一日预订)，包括有粥底火锅汤底、海鲜并盘、火锅配料。
店子地方整洁而台也摆得不算密，环境整洁灯光火猛, 以电磁炉加热加上通风系统，环境算得上企理。
对著热辣辣的火锅, 要些饮品来降温是常识吧,个人而言吃火锅，最好还是喝啤酒, 入口冰冻顺喉,大口喝下，爽！好友选了冻柠宾。
店员送上粥底火锅汤底, 要先把粥底煮滚，粥滚起后可放入海鲜和配料。
<海鲜并盘>送上来, 包括有深海龙趸肉、生猛海虾、活花甲、象拔蚌仔、活鲍鱼、蟹件,各款海鲜也是新鲜的,鲜甜味十足, 整体的水准也是满意的。
再来<火锅配料>, 美国牛肉雪花纹理分明, 油花充足,红润光泽,夹一片放进汤底里略拖几下，待牛肉的转了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味颇浓郁，中间也夹杂油脂甘香，好吃; 日本黑豚肉肉色粉红光鲜，肉香不俗。
清远鸡件的鸡件整齐排列在碟中, 鸡件本身够滑，也是鲜嫩的; 自制墨鱼丸食落鲜味十足，也够弹牙。
香煎墨鱼饼外层煎得好脆, 内里非常爽口;蔬菜类项目点了娃娃菜, 色泽翠绿，既新鲜又嫩滑。 
最后在锅底放入南瓜粒、芋头、冬菇粒、芹菜、窝蛋和白米, 煮成一锅粥,有海鲜的鲜甜精华, 个粥其实都好大锅。
用粥底火锅形式来食海鲜, 确实带来一份新鲜感, 而且也充满惊喜和鲜味, 对于海鲜迷来讲是一大喜讯, 有兴趣的话可来试试。
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