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2022-05-23
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放完假星期一返工特别攰，为了打赏自己今晚就同朋友来一场蚝华盛宴，见好好为自己充充电！今次先试试一次过六种法国生蚝，店员细心提醒味道由淡味至浓，按次序先后品尝。原汁原味的生蚝才是最可口，我们喜欢只点上柠檬汁，尝到海水及生蚝的鲜味。满满的十二只生蚝上枱，伴有活北海道赤贝刺身及日本马粪海胆，还有冰粒气化的烟霞，打从心底感受到新鲜的滋味，赏心悦目。Tia Maraa Pearl $36/只肉质肥美，海水味不算重，味道相对清新。Krystale No.2 $42/只体积相对较大，蚝肉份外饱满，口感爽脆幼滑鲜香的海水味与蚝肉的鲜甜味非常突出。Speciales Lambert No.1 $52/只肉质肥美顺口，带有丰富矿物味，余韵细腻而持久。La Perle Blanche $42/只我最爱的白珍珠蚝，浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肚之后会觉得清甜爽口，裙边和蚝身比较爽滑弹牙，回味甘甜，带矿石的味道，层次丰富，甜味重。Gillardeau No.2 $45/只集甜、咸、矿物三大类为一身，厚身而海水味浓而带果香之余韵，带子位鲜甜味美，其后慢慢涌现少许矿物味，余韵甘香。Tarbouriech Oyster
今次先试试一次过六种法国生蚝，店员细心提醒味道由淡味至浓，按次序先后品尝。原汁原味的生蚝才是最可口，我们喜欢只点上柠檬汁，尝到海水及生蚝的鲜味。
满满的十二只生蚝上枱，伴有活北海道赤贝刺身及日本马粪海胆，还有冰粒气化的烟霞，打从心底感受到新鲜的滋味，赏心悦目。
Tia Maraa Pearl $36/只
肉质肥美，海水味不算重，味道相对清新。
Krystale No.2 $42/只
体积相对较大，蚝肉份外饱满，口感爽脆幼滑鲜香的海水味与蚝肉的鲜甜味非常突出。
Speciales Lambert No.1 $52/只
肉质肥美顺口，带有丰富矿物味，余韵细腻而持久。
La Perle Blanche $42/只
我最爱的白珍珠蚝，浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肚之后会觉得清甜爽口，裙边和蚝身比较爽滑弹牙，回味甘甜，带矿石的味道，层次丰富，甜味重。
Gillardeau No.2 $45/只
集甜、咸、矿物三大类为一身，厚身而海水味浓而带果香之余韵，带子位鲜甜味美，其后慢慢涌现少许矿物味，余韵甘香。
Tarbouriech Oyster (Pinky) No.0 $65/只
很特别的养植方法蚝只要晒日光浴，蚝壳粉红闪令令，蚝肉圆润，肥美又爽脆。
活北海道赤贝刺身 $78
肉色鲜红带光泽，轻切十字纹，食落肉质爽厚，味道更鲜甜，令人再三回味！
马粪海胆 $238
浅橙黄色像红蛋黄，味道浓厚甘甜，海胆膏的瓣块较小，入口即化。集海味咸鲜于一身，就好似吸收大海的精华。
清酒蒜蓉煮活蚬汤 $238
马刀贝肉质身饱满，清酒经过煮热后味道更加香浓再加点蒜蓉和牛油，无懈可击的组合，汤头十分鲜甜。
龙虾忌廉意粉 $198
啖啖肉波士顿龙虾充满海鲜咸香，意粉吸引大量浓汤及浓郁幼滑忌廉混合调配，入口鲜味浓郁，一啖扁意粉，一啖龙虾，正！
我们按次序吃完，感觉越吃越好吃，令人开心感动的蚝宴！再加上其他海鲜，都是我们喜欢的，十分美味和满足，这样的小店值得推介！
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