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2017-08-01
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看完Openrice West 口west脸哥的推介，觉得生记的食物好有特色，有大量海鲜美食，有别于一般茶餐厅。生记位于小巷中，门面简陋，极不吸引，又怎会料到这里有许多跟海鲜有关的好西可以吃！生滚蟹粥（$128/例 窝）一窝蟹粥足足有一大只羔蟹，上桌时极有睇头。羔蟹本身很新鲜，蟹膏丰腴柔滑，蟹肉清甜爽口。蟹盖布满蟹膏，把蟹膏挑出来放落粥内捧匀同吃，一级棒！厨师特别将蟹些微的敲碎，蟹的精华完全落到粥里去，味道怎会不甜？不过吃的时候要注意有碎骨。粥底相当绵，米都煲得化开，更加了腐竹一齐煲，味道和口感亦好。蚝仔水晶粉卷 ($58)跟了West 口west脸哥介绍去点的。同意他所讲，粉卷包得不够好，一夹即散，蚝仔凄惨地散落在碗中。但论粉卷的味道是好吃的，粉卷做得薄，口感爽弹，加上芫茜，豉油，葱的加持，真的比很多越南菜馆的越式蒸粉包好吃。一件粉卷有三粒蚝仔，蚝仔肥嘟嘟，粒粒饱满，惜味道带点腥。生炸海螺串 ($33)海螺好爽脆，我好喜欢咀嚼它的感觉呢！虽为生炸，但没有油腻感，面头加了少少椒盐及海鲜酱，更惹味！二人吃了这样一顿的海鲜餐，才二百多元，正所谓行到身水身汗去找店子都抵呢！
生记位于小巷中，门面简陋，极不吸引，又怎会料到这里有许多跟海鲜有关的好西可以吃！
生滚蟹粥（$128/例 窝）
一窝蟹粥足足有一大只羔蟹，上桌时极有睇头。羔蟹本身很新鲜，蟹膏丰腴柔滑，蟹肉清甜爽口。蟹盖布满蟹膏，把蟹膏挑出来放落粥内捧匀同吃，一级棒！
厨师特别将蟹些微的敲碎，蟹的精华完全落到粥里去，味道怎会不甜？不过吃的时候要注意有碎骨。粥底相当绵，米都煲得化开，更加了腐竹一齐煲，味道和口感亦好。
蚝仔水晶粉卷 ($58)跟了West 口west脸哥介绍去点的。
同意他所讲，粉卷包得不够好，一夹即散，蚝仔凄惨地散落在碗中。
但论粉卷的味道是好吃的，粉卷做得薄，口感爽弹，加上芫茜，豉油，葱的加持，真的比很多越南菜馆的越式蒸粉包好吃。一件粉卷有三粒蚝仔，蚝仔肥嘟嘟，粒粒饱满，惜味道带点腥。
生炸海螺串 ($33)海螺好爽脆，我好喜欢咀嚼它的感觉呢！虽为生炸，但没有油腻感，面头加了少少椒盐及海鲜酱，更惹味！
二人吃了这样一顿的海鲜餐，才二百多元，正所谓行到身水身汗去找店子都抵呢！
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