壹蒸鍋

和朋友逛街到兆万，见到有众多食肆在发传单，众里寻他发现这家海鲜蒸锅，就抱尝新的心态上楼去。点菜时向店员查询时，才发现原来此处提供的不只有蒸锅。最先可以点刺身拼盘，选好汤底，再上海鲜蒸锅，附上计时器，提醒客人什么时候可以吃锅里的海鲜。吃完上层的海鲜后，就可以拿开上层作火锅汤底。值得一提的是汤底的选择有不少，分中式、日式，各有八款，合共十六种选择。我们选了中式的胡椒猪肚鸡锅。汤底味道不错，而且很足料，猪肚的份量十足。率先来的是刺身拼盘。卖相不错，特别在于盘底有不同颜色的灯在闪，很有心思。刺身有盘中的冰粒保持冰鲜。刺身盘我们点了三文鱼、鲷鱼、荣螺和甜虾。甜虾入口即化，整体还算新鲜，而且来的速度也快。就在刺身快被吃完之际，倒数的计时器响起来了，代表我们可以开始吃海鲜蒸锅了。这边的蒸锅下了很多蒜去调出海鲜的鲜味。如果不吃蒜的，就要先跟店员说了。蚝配上蒜茸，整蚝鲜味十足，口感味道更胜生蚝。鲍鱼肉质有嚼劲，虽size不算大，却很鲜味，而且店家很有心思的把虫草加在上面。蟹肉的鲜甜而且肉质饱满，吃下去很弹牙，好过瘾。扇贝上头有大量蒜头 、粉丝，衬托出扇贝的鲜甜。值得一赞的是，粉丝的味道与口感也有兼顾到。