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2019-07-27
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来过几次，都有吃海鲜袋，感到有点闷；所以今次是单点其他菜式！因Captain's House是出名食海鲜，所以不能少了关于海觧的菜式。*白酒煮活青口 ($168)先来一锅白酒煮青口；青口的份量都不少，而下面是一粒粒的小薯仔；青口是偏细只的，如果可以用较厚身的青口，口感就更好了！平时都是配薯条的，今次的制法是煮薯仔；薯仔都煮得很淋。*炸鱼薯条 ($168)炸鱼薯条新鲜炸起，热辣辣，炸粉很薄，很脆；炸鱼很滑，肉身偏软；薯条加了少少辣粉，很惹味！*新奥尔良污糟饭 ($148)污糟饭即是墨鱼汁饭，不过墨鱼汁没有想像中香；中间拌了鸡肉和鸡肝，配搭很新颖。*黑松露野菌蝴蝶粉 ($188)黑松露很香，白汁很creamy；蝴蝶粉煮得偏软。*焦糖炖蛋 ($58)焦糖香脆，炖蛋很幼滑；而且份量一点都不少。
所以今次是单点其他菜式！
因Captain's House是出名食海鲜，所以不能少了关于海觧的菜式。
*白酒煮活青口 ($168)先来一锅白酒煮青口；
青口的份量都不少，而下面是一粒粒的小薯仔；
青口是偏细只的，如果可以用较厚身的青口，口感就更好了！
平时都是配薯条的，今次的制法是煮薯仔；
薯仔都煮得很淋。
白酒煮活青口
$168
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白酒煮活青口
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白酒煮活青口
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白酒煮活青口
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*炸鱼薯条 ($168)
炸鱼薯条新鲜炸起，热辣辣，炸粉很薄，很脆；
炸鱼很滑，肉身偏软；
薯条加了少少辣粉，很惹味！
炸鱼薯条
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炸鱼薯条
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*新奥尔良污糟饭 ($148)
污糟饭即是墨鱼汁饭，不过墨鱼汁没有想像中香；
中间拌了鸡肉和鸡肝，配搭很新颖。
新奥尔良污糟饭
$148
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*黑松露野菌蝴蝶粉 ($188)
黑松露很香，白汁很creamy；
蝴蝶粉煮得偏软。
黑松露野菌蝴蝶粉
$188
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*焦糖炖蛋 ($58)
焦糖香脆，炖蛋很幼滑；
而且份量一点都不少。
焦糖炖蛋
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焦糖炖蛋
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