鍋心粥底火鍋 (順寧道)

营业中

休息中

平时经过锅心都是坐满人，未试过即日打去能订到位的，受欢迎程度可想而知。早前openrice有半价coupon，即买！我们刚好在6pm后还可堂食的最后一天光顾，幸运地安排到卡位，成件事印象好好。选好海鲜和火锅配料后，首先上海鲜，墙上有贴上提示不同海鲜所需时间，不怕过熟或未熟。今次我们选了 1) 肉蟹和蚬 - 蟹有肉地，平时唔明人哋食个盖点会有肉，原来有膏好好味的。蚬也ok，无沙2)鲍鱼 - 生猛，仲郁紧3)蚝 - 肥美4)虾 - 份量好像比平常少5)大尾尤 - 新鲜6)象拔蚌 - 大只，鲜甜海鲜之后就开始火锅配料，大致上都是平常火锅有的肥牛、梅头、芝士包之类，质素都ok，不是任食的level。我们每次必选鲜淮山，渌耐点更好味。最后加上南瓜、粟米和芋头肴粥，再加入猪油渣和菜脯，这个粥是继海鲜后我们最期待的，分量和手势好像有点难控制，不同人整结果都不同，有时比较浓稠好味一点，今次海鲜味没以前重，可能因为太早完成蟹的关系，没有那么像蟹粥。总括而言，锅心从来都没令我们失望，希望将来晚市回复正常后也能保持水准，不会将货就价。