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2013-12-28
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从开饭啦看到大喜屋的食评综合还算不错，于是在例假的星期五和老妈来到中环，由于气候的关系，最近喉咙不太舒服，抵达前先到附近的店里喝了一杯廿四味，带著甘凉的口感到了大喜屋。早在一星期多前己订了位子（６ＰＭ－８ＰＭ），所以无需等候，直接就由侍应带到了位置，虽然整个布局给人一种明显的挤逼感，不过在侍应们此起彼落的日文欢迎声中也没有太大的不适，侍应的礼貌表现相当不错，倒茶换碟的在进食期间未有中断过，而且都颇有礼貌。厚厚的食物清单纸，选择还算不少，其中海胆什么的海鲜食材有不少类型的料理选择，像是象蛂蚌刺身、深海鲸龙、海胆手卷、海胆三色花之恋、烧帆立贝、广岛焗蚝、酒煮东风螺、青口之类的看得眼花缭乱，当然，有过不少放题经验的朋友都清楚，很多时候放题店的清单里，很多都只是挂名的，来一百次点上一千张单也未必能吃得上半次，不过出乎意料地，第一次点到的料理几乎都上桌了，当然，少不免还有一些没点的也上桌了～像是鲍片和螺肉。说说刺身吧，很遗憾我昨天没有拍照，可能附近太挤了，我不好意思拿手机来拍照，嗯，刺身在之前大喜屋的食评里也看过不少赞赏的词汇了，我也就不多说，那摆盘确实是不错，而且在旁的三人桌，据老妈说摆得还要
早在一星期多前己订了位子（６ＰＭ－８ＰＭ），所以无需等候，直接就由侍应带到了位置，虽然整个布局给人一种明显的挤逼感，不过在侍应们此起彼落的日文欢迎声中也没有太大的不适，侍应的礼貌表现相当不错，倒茶换碟的在进食期间未有中断过，而且都颇有礼貌。
厚厚的食物清单纸，选择还算不少，其中海胆什么的海鲜食材有不少类型的料理选择，像是象蛂蚌刺身、深海鲸龙、海胆手卷、海胆三色花之恋、烧帆立贝、广岛焗蚝、酒煮东风螺、青口之类的看得眼花缭乱，当然，有过不少放题经验的朋友都清楚，很多时候放题店的清单里，很多都只是挂名的，来一百次点上一千张单也未必能吃得上半次，不过出乎意料地，第一次点到的料理几乎都上桌了，当然，少不免还有一些没点的也上桌了～像是鲍片和螺肉。
说说刺身吧，很遗憾我昨天没有拍照，可能附近太挤了，我不好意思拿手机来拍照，嗯，刺身在之前大喜屋的食评里也看过不少赞赏的词汇了，我也就不多说，那摆盘确实是不错，而且在旁的三人桌，据老妈说摆得还要再漂亮一点，饰品也多上一两件，那端盘子的侍应还自赞说真漂亮，可惜我没看到。
撇开视觉上的享受，单谈食物味道而言，三文鱼刺身的水准算是颇为令人感到失望，口感一般，也不够肥美，比起街外的日式外类店还要差劲，不过除此之外的象蛂蚌、带子、甜虾刺身水准都很好，那深海鲸龙（？我记不清楚名字了，大概是这样的）反倒是全碟刺身中最甘香的，吃完后口里还留有余香；不请自来的鲍片虽然还可以，但没什么特别，倒是螺肉还甜甜的口感不错，胃口大的可以点一些，甜虾紧记要吸吮虾头的虾膏，这可是不能浪费掉的美味。
值得一赞的是手卷和军舰的饭量，非常地适合放题，饭量非比寻常地少，要在惠康买个手卷给这样的份量，那是铁定要投诉的，可在放题里，那就是没得说的好了！毫不夸张地说，食料的量比起饭还要多，而紫菜全都是处于爽脆的状况，偶尔闲著的侍应也会过来提示说最好先吃手卷。
寿司中有不少创作的类型，呃，对了，寿司的饭量也是比其他地方的放题较少，花之恋大约就两根姆指的大小，口感不错，就是海胆有点少，要在这里吃量足的海胆，个人推介的是海胆手卷，约有一茶匙的份量。
再说烧物和料理，上面提及的烧帆立贝和酒煮东风螺都是个人推介的，东风螺吃了十粒，一点砂都没咬到，就是味有点浓，帆立贝的口感很好，味道也不错，其他的像肥牛锅也可以，然后是蟹粥，老妈虽然说不错，不过她指的是白粥煮得好，那蟹却没煮进粥类，可能是后加的吧，真要说的水平一般，不建议点这个。哦，还有焗广岛蚝，老妈最爱吃蚝，不过吃完后她表示了强烈的不喜欢，个人表示蚝太小只了，而佐料又太多，不建议点，另外还有在最后才上桌的烧羊胺，骚味十足，不过咬口一般，也不见得很香，同上。
沙律，这个雷了，不是不好吃，是我被我妈雷到，她每样点了一项，真是无语了，一瞬间满桌子都是生菜，我可没打算来个吃生菜吃到饱！不过硬说的话，沙律的食材还是颇为新鲜的，就是量有点多（怨念），海蜇沙律较特别，柚子大虾没什么意思，芦荟也很普通。点了有机水果，不过没见到。
炸物，之前的食评有说水平不好的，所以根据身体状况而言，本来是不想点的，不过老妈听到旁桌有人说炸虾好吃，于是还是选择了随便点一些，见状我也选了食评有提及的芝士年糕（这玩意是流心的，小心被烫著了），还有几件推介的炸物。遗憾的是除了芝士年糕外，其他几件炸物的水准相当一般，谈不上粉太厚什么的，就是不太好吃。
饮品，选择不算多，不过足够了，有ＩＣＥ的啤酒，味道较淡，有道地的纸包蜂蜜绿茶，还有Ｃ＋、可乐，姜茶，个人比较爱蜂蜜绿茶。
雪糕，大冬天的身体又不是十分好，加上见是维记的就没点了，味道也就是常见的三种，没啥惊喜的。
谈谈环境吧，虽然被安置到一个中房里，不过服务没有落下过，永远有一名侍应在门口长驻，另外通道有点窄，不过行走时小心点也不易碰撞到啥，就是洗手间太挤了一点，进去厕格后关门转身要转两次，一个叫挤，不过卫生还行，另外从装修看来，似乎店主喜欢较闪的布置，桌子是紫底色带点闪光的，不容易看到是否清洁，店里的原子笔也都带些闪石。
两人总价是５２４，相对以往吃过的放题，这算是较贵的了，不过水准不错，只要都点这店水平较出众的料理，总体而言还算是值得一再光临的。
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