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2013-06-21
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六月初真的太忙了，周一至日马不停蹄；虽然如此，对于参与逸东轩湾仔店的试菜，还是满怀期待，因为去年于佐敦Eaton Smart酒店分店品尝的一餐实在满足又出色! 当晚来到后，得知有幸品尝「唐安麒宇宙饮食法 x 廿四节气消暑养心菜谱」，就更加开心了! 关于廿四节气以及唐安麒宇宙饮食法，CEO的食评已有详细讲解，我不长气重复了。当晚一行五人在舒适大圆餐台坐下，以酸爽的渍萝卜及香脆的银鱼丝开胃后，就展开$888两位的养心菜谱了! 首先是逸东双锦碟，由蒜泥凉瓜以及彩虹青瓜卷组成，后者除了青瓜、胡萝卜，中间夹的也是素鸡，是个很清素的开始，不过其实年轻的妈妈（哈哈，容我扮下野）始终未太懂欣赏甘口的凉瓜呢。 之后的花旗参雪耳冬瑶炖螺头（套餐中部份菜式也可以散点，此汤就定价$98/位）就超得我欢心了，虽知整个星期在外用餐，真的很渴望一碗老火汤；而此汤火候超足、足料清润又入味，热度又是一流，是为上上品，美味程度是连来三碗我也饮得下!之后的桂花柚子炒乳龙虾(散叫价$298)又是令人惊艳的菜式，可知乳龙虾脂肪较少，并含多种氨基酸及矿物质，而且肉质特别细嫩，加上凉瓜、芽菜、炒蛋以及特别少见的柚子同炒，口味特别清
关于廿四节气以及唐安麒宇宙饮食法，CEO的食评已有详细讲解，我不长气重复了。当晚一行五人在舒适大圆餐台坐下，以酸爽的渍萝卜及香脆的银鱼丝开胃后，就展开$888两位的养心菜谱了! 首先是逸东双锦碟，由蒜泥凉瓜以及彩虹青瓜卷组成，后者除了青瓜、胡萝卜，中间夹的也是素鸡，是个很清素的开始，不过其实年轻的妈妈（哈哈，容我扮下野）始终未太懂欣赏甘口的凉瓜呢。
之后的花旗参雪耳冬瑶炖螺头（套餐中部份菜式也可以散点，此汤就定价$98/位）就超得我欢心了，虽知整个星期在外用餐，真的很渴望一碗老火汤；而此汤火候超足、足料清润又入味，热度又是一流，是为上上品，美味程度是连来三碗我也饮得下!
之后的桂花柚子炒乳龙虾(散叫价$298)又是令人惊艳的菜式，可知乳龙虾脂肪较少，并含多种氨基酸及矿物质，而且肉质特别细嫩，加上凉瓜、芽菜、炒蛋以及特别少见的柚子同炒，口味特别清新怡人，鲜美好吃之余也份外健康有益!
接著有海味扒瓜甫(散叫价$128)，其实我挺怕食茨汁浓浓的瓜甫，不过这里选用的节瓜质优清甜，炆得软稔可口，加上名贵又滋补的辽参、花胶、虾干、瑶柱等，成品特别鲜美可口，很快又整件清了。
西柠芝麻虾球(散叫价$198)亦有惊喜，新鲜爽脆的珍宝虾球上，除了甜甜的西柠酱，还特别加了小小一件柠檬，令口味鲜甜中更见清新醒胃；同上的车厘茄及芥兰也可同吃，可令口感更清爽。
健康的一餐怎可缺少蔬菜? 之后的鱼汤竹笙浸菜心也很合孕妈妈胃口，很喜欢那竹笙爽脆，菜心又够清甜，连续多晚在外用餐都吃不够菜，是晚就吃了超多菜心来补数。
根据唐安麒宇宙饮食法，一餐内不能同吃肉类及淀粉质（根据个人经历，这对减肥人士可谓是金科玉律，超有效的!），所以埋尾并没有饭或面，而是浓汤冬瓜粒海皇蒟蒻粒。向来喜欢口感烟韧的蒟蒻，再配上冬瓜粒、虾干、黑木耳（非常健康的食材）以及鲜美的浓汤，味道鲜甜而丰富，而且由于份量颇大又含高纤，吃完实在相当饱肚呢!
很喜欢这个菜谱，因为吃得清怡健康之余，甜品环节也很丰富，绝对不会就住就住吃不过瘾! 首先品尝夏日鲜果盘，那盛载杂果的西瓜盅，本身已很清甜多汁，大家都整盅个吃光了；而同上的哈蜜瓜及菠萝也是靓货，两者均甜美又多汁，后者的酵素更能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，女士必吃!
接著杞子红枣雪梨炖银耳(散叫价$38)更是份量慷慨，味道清滋甜美，同时又可收养阴、养颜、润肺之效，我可是很乖的整碗饮光了! 但由于整个套餐实在几饱，较细食的就未能完成了。除了健康营养又饱肚，心水清的计下数会知道这套餐相当抵食，不过供应期只至到8月6日，要吃就要趁快啦!
满足的一顿原本在这里结束，然而逸东轩的甜点实在很有水准，饭后妈妈与CEO魔性大发，忍不住散点了更多的甜品! 首先是生磨蛋白杏仁茶($36)，香口细滑之余又够热，很有水准，令人很满足! 原笼千层马拉糕($43)已是第2次重温啦，香甜软熟又热暖的滋味仍然好得无比，CEO更是连吃三大件，魅力可见一斑! 甜品三重奏($45)新出关系又点来试试，内容包括三色桂花糕、香芒杨枝甘露及金丝木瓜酥，当中最赞是金丝木瓜酥，酥脆得来不会过甜，还吃到木瓜鲜甜味!
香芒雪山马拉($38)也是新出品，忍不住点来试试，忌廉很轻香，中间马拉蛋糕也香甜吸引，也喜欢! 最后香芒糯米卷($42)是个人心水之选，所以最后也要求重温了；那糯米皮仍然无比软滑而烟韧，中间的芒果完熟甜美得醉人，真的好好吃! 特别打包了一整客给宝宝，为食如他当然超级喜欢!
其实当晚还品尝了压轴出色小甜点---靓女公关秘制的靓靓Macaron，真是非常开心又满足的一晚，多谢邀请及招待了!
张贴
