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2020-11-11
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和朋友在荃湾吃晚饭，朋友选了主打潮州菜的明记。门口摆放的海鲜超吸引，适合和一大班朋友分享。明记荔枝骨，比一般生炒骨多带一份果香，味道清新。荔枝已去核，酸酸甜甜又多汁，配上排骨，能中和一下肉类带来的腻感。海皇一品煲配料丰富，有海鲜又有菜，豆腐更沾满了整煲精华的汤汁。主角带子鲜甜，质感爽脆有弹性，口感滑嫩。除了带子还有斑片，虾仁，鱿鱼等海鲜，鱼片够大块而且厚肉。豉椒炒蚬大大碟，豆豉和青红椒绝对是炒蚬的最佳配搭。蚬肉粒粒都很饱满，调味惹味非常，用来配白饭吃最滋味。消费满$300送卤水拼盘一碟，有鹅肠，肾，猪大肠，腩肉，鱿鱼等经典潮州卤水配料。鹅肠爽脆弹牙，配上芽菜一口放入口最滋味。猪大肠，脂肪比例适中，不会有异味，口感软滑有嚼劲。点几个小菜再加配白粥和白饭，更有潮州菜风味。
门口摆放的海鲜超吸引，适合和一大班朋友分享。
明记荔枝骨，比一般生炒骨多带一份果香，味道清新。
荔枝已去核，酸酸甜甜又多汁，配上排骨，能中和一下肉类带来的腻感。
海皇一品煲配料丰富，有海鲜又有菜，豆腐更沾满了整煲精华的汤汁。
主角带子鲜甜，质感爽脆有弹性，口感滑嫩。
除了带子还有斑片，虾仁，鱿鱼等海鲜，鱼片够大块而且厚肉。
豉椒炒蚬大大碟，豆豉和青红椒绝对是炒蚬的最佳配搭。
蚬肉粒粒都很饱满，调味惹味非常，用来配白饭吃最滋味。
消费满$300送卤水拼盘一碟，有鹅肠，肾，猪大肠，腩肉，鱿鱼等经典潮州卤水配料。
鹅肠爽脆弹牙，配上芽菜一口放入口最滋味。
猪大肠，脂肪比例适中，不会有异味，口感软滑有嚼劲。
点几个小菜再加配白粥和白饭，更有潮州菜风味。
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