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2016-12-24
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这家涮涮锅「牛气」在旺角雅兰中心的店已光顾过，知道其质素属中上水平，近日知道在尖沙咀开了新店，便顺道到访。新店故然新簇，整体环境光猛阔落，从外面看已知店子颇长，被安排坐在近门口的四人枱，绝对方便出去取食物及饮品。先说说价钱，有一种「午市精选套餐60分钟放题」（$88-$188），指定肉类或海鲜（约100g）加自助放题，划算极，可是有星期一至五（公众假除外）才供应。另一种「午市90分钟放题优惠」（$128-$288）则以全放题形式，套餐内所有肉类或海鲜无限量任点任吃，唯一限制就是全桌客人也需要选择同一级别套餐。经表决，投下「美国极上牛小排」套餐一票。既然是放题，饮品也是无限量供应，多款汽水、热茶任君选，吃涮涮锅可能有点燥，选上冰糖雪梨润润吧。除了酱料，汤底亦是吃涮涮锅的重点，7款汤底都甚具特色，北海道昆布、蕃茄浓汤、博多猪骨汤、昆布辛口地狱汤、韩式辛味泡菜汤、三文鱼味噌汤及寿喜烧甜酱油汤，亦可以选鸳鸯汤底的，北海道昆布拼博多猪骨汤是我们的心水之选。虽然不是吃到最贵的和牛，但这极上美国牛小排已非常好吃，单看色泽、纹理已知很对办，放在昆布汤中轻灼数秒，入口不单口应嫩滑，肉味香浓而带少许油脂，
新店故然新簇，整体环境光猛阔落，从外面看已知店子颇长，被安排坐在近门口的四人枱，绝对方便出去取食物及饮品。
先说说价钱，有一种「午市精选套餐60分钟放题」（$88-$188），指定肉类或海鲜（约100g）加自助放题，划算极，可是有星期一至五（公众假除外）才供应。
另一种「午市90分钟放题优惠」（$128-$288）则以全放题形式，套餐内所有肉类或海鲜无限量任点任吃，唯一限制就是全桌客人也需要选择同一级别套餐。经表决，投下「美国极上牛小排」套餐一票。
既然是放题，饮品也是无限量供应，多款汽水、热茶任君选，吃涮涮锅可能有点燥，选上冰糖雪梨润润吧。
除了酱料，汤底亦是吃涮涮锅的重点，7款汤底都甚具特色，北海道昆布、蕃茄浓汤、博多猪骨汤、昆布辛口地狱汤、韩式辛味泡菜汤、三文鱼味噌汤及寿喜烧甜酱油汤，亦可以选鸳鸯汤底的，北海道昆布拼博多猪骨汤是我们的心水之选。
虽然不是吃到最贵的和牛，但这极上美国牛小排已非常好吃，单看色泽、纹理已知很对办，放在昆布汤中轻灼数秒，入口不单口应嫩滑，肉味香浓而带少许油脂，实在一流。
极上美国牛小排
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再下来是试试极上美国牛肩肉，牛肩肉感觉好像跟牛小排差不多，似乎油脂轻一点，但同样很好吃。以三者牛肉中，以严选美国牛胸腩肉油份最少，但相信是腩肉关系，肉味重多一点，较有「吃肉」的感觉。
轮到涮涮特级美国豚腩肉及精选巴西鸡腿肉，前者豚腩肉切得透薄，看外观脂肪又不多，所以，吃下全没有肥腻感，再者，更估不到肉质十分嫩滑。至于后者，采鸡腿肉，虽然是雪藏货，但意外地滑而不韧，同样好吃。
特级美国豚腩肉及精选巴西鸡腿肉
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甜品除了雪糕，就取了牛乳布丁及鸡蛋布丁，以前者较为美味，因为牛乳味浓郁，而后者的鸡蛋味却不明显。
激战了90分钟， 我们吃下的各种肉类都真不少，实在大满足。
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