葉香留

营业中

休息中

一想到野葛菜水，相信很多人第一时间都会想到有名的「三不卖」。这间在湾仔和旺角各有一间店舖的凉茶舖，自1948年开业之后，奉行「不够火候不卖，不够材料不卖，地方不干净不卖」的宗旨，专卖能清热降火，清肠排毒的传统凉茶野葛菜水。原来这家同样在湾仔区开业，名叫「叶香留」的凉茶店，所卖的野葛菜水，水准也并不差。 小小的店子，售卖的只有两样东西，除了野葛菜水外，就只得清甜的罗汉果。看店中的介绍，野葛菜水有润喉止涸、清热降火、预防暗疮的功效，在小恙乍起时，固然对病情可能有点帮助，即使是日常经过，喝杯凉茶，也并不坏。 这天路过的我，喝杯「野葛菜水」（$11），咸咸的味道根本不需下盐，骨嘟骨嘟地把整杯野葛菜水灌进肚里去，就像一股暖流一样，带来清热生津的效果。 中国凉茶，无论苦的廿四味，甜的五花茶还是咸的野葛菜，其实都是中国传统民间医学的瑰宝。