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2012-05-20
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上次想来吃车仔面时客人蛮多,今次路过刚有空桌,而且店前还有胶帘分隔,证明冷气开放哩!面店其实相当细小,迫迫的座位好像更像车仔面风味,人客一入座,阿姐随即放上点菜纸及笔,比一般大张的点菜纸里,供应的都是大路的车仔𩠌,想要特别一点的就很抱歉了。平时的车仔面通常面底比𩠌菜多,这里的𩠌菜却比较多,真开心!份量最多为冬菇,小花菇大约都有四至五只,开边后大约八至十件,虽然每件也是小小但都不少了,没有用上浓味酱汁煮成反而更能尝到其本身菇香,蛮够厚肉的冬菇也很滑溜,比吸满酱汁的煮法清新一些。 辣鱼蛋和普通鱼蛋选了不辣,这里用上质感较松的炸鱼蛋,个子比实的的那款为大,但我却不太喜欢;鱼蛋蛮新鲜的没腥味或油膉味,可以的。墨鱼丸乃冷冻货色,不是每间也是长发面家唷!大大粒的墨鱼丸里没太多墨鱼,基本都是粉团一粒,谁叫那天突然想吃墨鱼丸。必点的猪肠是大大条那种冷冻货色,可是却有点点脂肪在内,罕有!全条猪肠最大范围的几圈猪肠没有肠臊味,少量脂肪更多了一点甘腴,相信这里的猪肠是煮熟后切开再浸卤水,只因每件肠都是两面也有颜色,爽口不韧的还算可以。放弃萝卜改吃青菜,没有问有什么菜之余,店家用上了青通菜,份量足够之余烫得青
上次想来吃车仔面时客人蛮多,今次路过刚有空桌,而且店前还有胶帘分隔,证明冷气开放哩!面店其实相当细小,迫迫的座位好像更像车仔面风味,人客一入座,阿姐随即放上点菜纸及笔,比一般大张的点菜纸里,供应的都是大路的车仔𩠌,想要特别一点的就很抱歉了。
平时的车仔面通常面底比𩠌菜多,这里的𩠌菜却比较多,真开心!份量最多为冬菇,小花菇大约都有四至五只,开边后大约八至十件,虽然每件也是小小但都不少了,没有用上浓味酱汁煮成反而更能尝到其本身菇香,蛮够厚肉的冬菇也很滑溜,比吸满酱汁的煮法清新一些。
辣鱼蛋和普通鱼蛋选了不辣,这里用上质感较松的炸鱼蛋,个子比实的的那款为大,但我却不太喜欢;鱼蛋蛮新鲜的没腥味或油膉味,可以的。
墨鱼丸乃冷冻货色,不是每间也是长发面家唷!大大粒的墨鱼丸里没太多墨鱼,基本都是粉团一粒,谁叫那天突然想吃墨鱼丸。
必点的猪肠是大大条那种冷冻货色,可是却有点点脂肪在内,罕有!全条猪肠最大范围的几圈猪肠没有肠臊味,少量脂肪更多了一点甘腴,相信这里的猪肠是煮熟后切开再浸卤水,只因每件肠都是两面也有颜色,爽口不韧的还算可以。
放弃萝卜改吃青菜,没有问有什么菜之余,店家用上了青通菜,份量足够之余烫得青嫩爽口,简单但好吃。
汤底没选加辣,只有一点腩汁的仍是不太浓味,加上一众车仔𩠌汁也不见得特别香或惹味,结果是比较一般的车仔面味道,路过可以一试。
加钱点杯冻柠茶,明知这些小小店茶水水准通常不够茶记有劲道,这杯冻柠茶也是红茶味较一般,柠檬也未够酸但够冻,清清口腔也较舒适。 小店实在挤迫,每个客人吃完都是快闪,而且冷气有点不足,走过对面荃湾广场凉快一下更妙。
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