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2012-12-19
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Gooday Cafe，一家在12月10日甫开张的楼上cafe，除了主打一系列法式花茶去俘虏一众女生芳心外，在笔者而言，它更是热卖心机和诚意的食店。位于中环一横街大厦内，似乎并不显眼，但甫踏出升降机的一迅间却有如走进了伊甸园。以一袭纯白色作主调子的Gooday Cafe，单看门舖前纯白托金色字体的店名招牌与珍珠小树等优雅摆设，已感受到点点心思。左图：花心思的小摆设右图：店子还自家制了颈炼、手炼和匙扣等小巧手作仔上图：注入欧陆式浪漫元素的设计下图：透过玻璃窗可眺望中环街景由于同时提供wedding advisory的场地服务，店子更注入了欧陆式浪漫气氛，设计如礼服的纯白丝绢椅套与大型cushion，场内设计亦贯彻完美的梦幻国度。透过诺大玻璃窗可以眺望中环熙来攘往的街景，躺开窗户引进自然风，既轻松又自在，就算只尝著一杯花茶、翻看心爱杂志，亦是与朋友漫谈的好地方。店主先端来以磨砂牛油纸印制的lunch menu，商务午餐共有5款，内容甚是丰富，包括花茶、餐汤和面包、黑松露天使蛋、沙律、小吃薯立方、主菜和甜品，而餐厅每日均为素食人仕提供一款素菜食材。4人同行共点了3个午餐和额外一壸花茶共同分享
[走进伊甸园]
位于中环一横街大厦内，似乎并不显眼，但甫踏出升降机的一迅间却有如走进了伊甸园。以一袭纯白色作主调子的Gooday Cafe，单看门舖前纯白托金色字体的店名招牌与珍珠小树等优雅摆设，已感受到点点心思。
左图：花心思的小摆设右图：店子还自家制了颈炼、手炼和匙扣等小巧手作仔
上图：注入欧陆式浪漫元素的设计下图：透过玻璃窗可眺望中环街景
由于同时提供wedding advisory的场地服务，店子更注入了欧陆式浪漫气氛，设计如礼服的纯白丝绢椅套与大型cushion，场内设计亦贯彻完美的梦幻国度。
透过诺大玻璃窗可以眺望中环熙来攘往的街景，躺开窗户引进自然风，既轻松又自在，就算只尝著一杯花茶、翻看心爱杂志，亦是与朋友漫谈的好地方。
[商务午餐内容丰富]
店主先端来以磨砂牛油纸印制的lunch menu，商务午餐共有5款，内容甚是丰富，包括花茶、餐汤和面包、黑松露天使蛋、沙律、小吃薯立方、主菜和甜品，而餐厅每日均为素食人仕提供一款素菜食材。4人同行共点了3个午餐和额外一壸花茶共同分享，分别是：
上图：金百合花茶下图：千日红和玫瑰花茶
[金百合花茶] HK$12
额外点的花茶，盏盏火橙的金百合在剔透的茶壸中微微晃动，淡淡金黄色彩随之缓缓渗进每个角落，老板娘提示我们待花茶再浸泡多一会才饮用会较适宜。具有宁神效用的金百合花，沏好的茶味甘带微涩，饮用时下一点糖水，味更清甜。
[千日红和玫瑰花茶]
跟餐的茶饮是千日红和玫瑰花茶，对止咳、平喘，尤其慢性支气管炎有一定疗效的千日红加上润肤美颜的玫瑰营造出浪漫浅粉红色，是食店因应天气变化才刚更新的花茶系列。由于千日红气味薄弱，故此加入玫瑰增添优雅清香。
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[南瓜茸汤与蔷薇洛神花包]
是日的首度惊喜! 先端来「蔷薇洛神花包」，眼球已被这面包的醉人粉红所吸引了，随和的老板娘亦细心地为客人讲解每道菜的成份和制法。且说回这以洛神花蜜饯和玫瑰花入馔的面包，除了漂亮外观和烘焗得外脆内软，每咬一口都渗著淡淡玫瑰芬芳和洛神花果肉的甜美，中间部份更加入了cream cheese，让味道和层次感更丰盛。相比起其他餐包，它确实可纳入较高成本之列。
新鲜打制的「南瓜茸汤」则是用上大量南瓜肉，加入多种香草、甘荀和芝士熬煮而成，热度够。在清新香甜的南瓜味道中还吃到粒粒南瓜肉，又带点芝士咸香惹味。
店员随后呈来的是一个别致木盘，上面整齐地摆放著主菜和其他配菜及甜品，盛餐器皿是由法国订购的。老板娘说明吃每道菜的先后次序，一丝不苟。
*小吃和沙律*
上图：黑松露天使蛋下图：杂菜薯蓉沙律伴蜜糖芥末酱
[黑松露天使蛋]
卖相小巧精美，蛋黄部份取出加入忌廉拌匀后再酿回蛋白上，这个步骤令蛋黄质感较湿润香口，面头加入黑松露作点缀，是水准之作。
[杂菜薯蓉沙律伴蜜糖芥末酱]
份量不少的薯茸作基底，吃一口满是厨师的制作精心，在打得绵滑兼具牛油香的薯茸中混入薯粒，是双重口感。
新鲜爽脆的沙律菜包括小菠菜、紫椰菜和火箭菜等，面头再淋上酸甜的蜜糖芥末酱，味道浓香醒胃，确实为这道沙律起了亮睛作用。
[薯立方]
的骰可爱的薯立方，口感软绵，老板娘建议一口一粒才能将顶部的酸辣汁平均遍布整粒薯方，充斥味蕾。♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕
主菜 - [芝士五色菜焗饭] HK$69
是今天午餐中的素菜款式，挑选了新鲜的蔬果包括甘荀、西兰花、薯仔、蕃茄和洋葱，加上淡淡芝士焗至热辣辣，香气四溢，味道清新而且多汁鲜甜。唯美中不足是泰国米饭过份糊口，了解过才明白店方是希望将饭粒制可作成小巧饭团模样，仍是试验性质，日后会用珍珠米代替。既然名为焗饭，若然可以将米饭垫在蔬果下同焗，吸收芝士和五色菜蔬精华，成品味道可能更好。
[日式咖喱鸡腿肉焗饭] HK$76
选用了鸡脾肉，贪其比鸡胸部位更有鸡味，肉质更嫰滑，自家制日式咖喱香浓中带甘甜，是家庭风味，薯仔炆得粉腍亦吸收了咖喱汁十分入味，配白饭当然一流。[芝士烟肉露笋焗意粉] HK$76
印象最深是盛著意粉的盘子刚上桌还吱吱作响，即叫即制焗得热烘烘，面头有大量焗得焦黄的芝士、烟肉粒和露笋，下的芝士份量很足，吃著每口意粉都挂满香浓酱汁，意粉质地烟韧适中。*套餐份量是为普遍女生胃纳而设，若客人认为米饭份量不足，可向食店提出加饭要求。
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*甜品*
上图：焦糖菠萝下图：杯底呈心形的木糠布甸
[焦糖菠萝]
会员独享的礼遇，精致一件新鲜菠萝，涂上薄薄焦糖略烤，香甜多汁。
[木糠布甸]
由老板娘亲自主理的甜品，小小一杯层次分明，口感细致，奶味浓郁，甜味足却完全不腻，吃到杯底还会呈现心形图案，相当可爱。
[空运到港的法式马卡龙] HK$12
是店主餽赠的心意，由于希望顾客能吃到优良水准的马卡龙味道，故她专诚由法国一家甜品店空运马卡龙到港。
入口是很薄但又松脆的外壳，口感层次分明，继续是绵密又带点烟韧的内层，这样外酥内软的迷人滋味怎能抗拒?
顺时针方向排列：
「士多啤梨」款式味道天然，表面带有点点士多啤梨籽，夹著烟韧馅料，甜而不腻
「无花果」味道清甜，内层软而绵密，混入丝丝果肉非常讨好，是坊间较少吃到的款式
「焦糖」是当中较甜的一款，惊喜地吃到柠檬清香，减低了甜度又增加了味道层次
「可可」也够香口，但就被其他口味比下去
花茶以外，它还有Nespresso的多款口味的coffee capsule (每款HK$32) 供顾客选择，相当体贴。
题外话/补充资料：
[b]总括而言，无论是食材、花茶、菜式设计、餐具、装潢甚至摆设都能反映店主花了何等心机去经营这份心血，令身为顾客的笔者心悦诚服。
两名曾在酒店任职的90后青年担纲厨师，厨艺绝不逊色，显示了朝气与活力。希望这家cafe继续坚持对成品的执著和完美追求，那么我们便有福了。
另外，还得特别鸣谢Ivy的推介并巧遇snoopy与我们共晋午餐，交流饮食心得。[/b]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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