影片
更多
2022-08-06
425 浏览
餐厅环境主要用木系装修，吧枱只有10个座位，有房间可预订，全店选用日本「能作」锡杯酒盅，杯垫也用淡路岛屋顶瓦片造成，和三州瓦、石州瓦并称为日本三大瓦之一，筷子托的形状原来都是淡路岛的轮廓，对餐具要求讲究，提升用餐体验！大部份食材来自日本淡路岛，总厨也是来自日本九州，对出品要求高，质素有保证，当晚一共有23道菜前菜： 1.门鳝真子啫喱 2.水菜沙律/3.水云无花果 刺身： 4.长崎县车海老5.北海道带子6.北海道根室海胆7.鹿儿岛鲣鱼8.九州长崎吞拿鱼腩吸物：9.清汤（昆布鱼丸）10. 日式鸡肉烧卖11.蟹肉茄子12. 炸牛鳅鱼/ 日本粟米13. 甘鲷豆乳14. 煮鲍鱼寿司：15. 淡路岛手钓池鱼16. 大分县深海池鱼17. 长崎笠子18. 九州伊佐木19. 北海道喜之次20. 吞拿鱼腩21. 北海道根室海胆22. 吞拿鱼蓉小卷/ 玉子烧23. 甜品：蜜瓜，晴王提子整晚服务非常好，师傅做的每道菜都会耐心讲解，摆盘及造型不错，最后请我食多个鱼生饭团，绝对是一间值得一试的日本料理！
前菜：
1.门鳝真子啫喱
2.水菜沙律/
3.水云无花果
刺身：
4.长崎县车海老
5.北海道带子
6.北海道根室海胆
7.鹿儿岛鲣鱼
8.九州长崎吞拿鱼腩
吸物：
9.清汤（昆布鱼丸）
10. 日式鸡肉烧卖
11.蟹肉茄子
12. 炸牛鳅鱼/ 日本粟米
13. 甘鲷豆乳
14. 煮鲍鱼
寿司：
15. 淡路岛手钓池鱼
16. 大分县深海池鱼
17. 长崎笠子
18. 九州伊佐木
19. 北海道喜之次
20. 吞拿鱼腩
21. 北海道根室海胆
22. 吞拿鱼蓉小卷/ 玉子烧
23. 甜品：蜜瓜，晴王提子
整晚服务非常好，师傅做的每道菜都会耐心讲解，摆盘及造型不错，最后请我食多个鱼生饭团，绝对是一间值得一试的日本料理！
张贴
