無限大 (已結業)

日本拉面跑到香港大展权脚的热潮一浪接一浪，继去年在佐敦开创了Ramen Champion，今年七月再开Ramen Champion第二站，带来六家全新拉面店：无限大、普贤象、面绊 山岸一雄、南青山、角富士，以及豚神。遇上天兔来袭，三号风球之下打的来到MegaBox @@" 幸好一走进Ramen Champion，感觉很温暖舒适～ 是次被邀请品尝其中三家拉面店最新推出的海鲜拉面：普贤象 - 白い恋人 (白味噌海鲜拉面)面绊 山岸一雄 - 带子贝柱拉面无限大 - 淡丽海鲜海塩拉面很多人认为好吃的拉面重点在于浓郁的汤底，今次这三款拉面就做了个突破，三款的汤底都是走清淡路线，却又出奇的美味！三款拉面之中，无限大的淡丽海鲜海塩拉面最深得我心～卖相已很吸引，最抢眼当然是那松叶蟹脚，与两大只鲜虾，配菜也不少，还有两只半开的半熟蛋。意想不到海塩汤底是这么的鲜甜！为甚么不是咸的？皆因选用了日本顶级的海塩，将海鲜鲜甜味都引领出来，也令蟹脚和虾都特别的鲜甜味美！面条也非常出色，是粗身的曲面，弹口爽滑有嚼劲，蛋味浓碱水味低。现在想起都很想吃了～ 唯虾没有脱瞉，吃起上来不太方便。美味指数 ：9/10