深井陳記燒鵝海鮮酒家

营业中

休息中

一直听说深井烧鹅是全香港最出名的，采用炭炉去烧，难得行山可以顺路去深井一尝，陈记烧鹅餐厅的位置比较多，我们一行七人车大约三时多到达，不用等位，由于是第一次来，所以点了最贵的烧鹅髀濑粉，烧鹅髀和濑粉是分开上菜的，烧鹅髀的鹅肉是比较多，而且鹅髀算是大只，有少许肥腻但在可以接受的程度，肉质亦鲜嫩，配上酸酸甜甜的汁，非常好吃，唯一美中不足的是烧鹅的皮不够脆，应该是烧完之后放了一段时间，因为如果是炭炉烧的话，鹅皮可以做到非常的香脆，这就是为何大家都比较prefer炭炉烤的烧鹅。由于烧鹅是比较油腻，所以配濑粉可以中和油腻度，濑粉的软硬度正常，不过汤底没什么味道。