鍋居火鍋專門店 (已結業)

香港人钟意打边炉，一年四季，总有打边炉的机会。陪朋友到深水埗买灯泡，他提议到福华街的『锅居火锅专门店』边打边炉， 边倾心事。店内走中国风， 随处可见中式木屏风摆设，墙上更挂著 『中国饭店金马奖金奖』牌匾，认真威风，店内坐满8 成客人，店主及店员满埸帮客人倒酒及煮海鲜，非常热情。朋友虽衣著光鲜，内里却十分传统，汤底他要求咸菜胡椒猪肚汤 $98，点好火锅料后， 自选酱料上场，热水洗碗筷， 我们都忙得不亦乐乎，也许这就是打边炉的乐趣所在，哈哈。🎯日本清水生蚝 $78大大只的日本生蚝冰镇住上枱 ， 非常体面，价钱竟然不用10 元一只，抵食，煮熟后生蚝有点缩水，入口质感肥美，海水味浓。🎯大虾云吞 $58餐厅每日鲜制，非常新鲜，只只胀卜卜。云吞内有韭黄，猪肉及爽口鲜虾，鲜甜中带有韭黄的清香，不错。🎯特制水饺皇 $58水饺皇馅料更丰富，有木耳，冬菇，猪肉和鲜虾，层次分明，比云吞更有咬口。🎯顶级手切肥牛(细) $198这里的肥牛有三个级别，分别是手切/顶级手切/至尊手切肥牛，认真讲究， 这碟顶级肥牛雪花分布平均， 色泽红亮，放入锅中轻煮几秒，沾上调料， 入口软滑，牛味香浓，连牛魔王朋友都赞不绝口，至尊