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2019-08-18
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今日去到深水埗呢边同朋友庆祝，行左阵揾到呢间居酒屋。餐厅入面既装潢都几有日本既风格，墙身放满左唔同既日本清酒同埋贴满左一啲好有日本风味既poster。野食方面，我地自己叫左两款寿司，两款串烧，一个芝士酒盗，一个鳗鱼饭同埋一个日式炒乌冬。另外，老板娘亦都推介左我哋试下呢个餐厅招牌既烧呑拿鱼下颚。个人其实几期待芝士酒盗同埋烧吞拿鱼下颚，因为小弟之前系未食过呢两样野的。首先嚟咗嘅系三文鱼寿司同埋油甘鱼寿司。寿司饭嘅软硬控制得好好，带微温。先食左味道相对较清既油甘鱼，油甘鱼寿司油脂丰富，入口清中带油香。之后食咗三文鱼，三文鱼寿司都好肥美。串烧方面叫左一个豚腩串同一个鸡软骨串。豚腩串脂肪同肉层次分明，脂肪烧完好香，食落啖啖肉，好正！鸡软骨串烧得好脆好香口，配啤酒一流。𩠌酒小食我地叫左个芝士酒盗，芝士酒盗最底系饼干，上面有cream cheese同埋bonito liver，配上碎葱同埋木鱼干，层次口感分明。一入口就品尝到浓烈既cream cheese味，然后bonito liver既味道再开始深透其中。木鱼干、饼干、同埋碎葱则为芝士酒盗增加左口感上嘅层次。呢种咸香既小吃配上啤酒系绝配。鳗鱼饭方面
野食方面，我地自己叫左两款寿司，两款串烧，一个芝士酒盗，一个鳗鱼饭同埋一个日式炒乌冬。另外，老板娘亦都推介左我哋试下呢个餐厅招牌既烧呑拿鱼下颚。个人其实几期待芝士酒盗同埋烧吞拿鱼下颚，因为小弟之前系未食过呢两样野的。
首先嚟咗嘅系三文鱼寿司同埋油甘鱼寿司。寿司饭嘅软硬控制得好好，带微温。先食左味道相对较清既油甘鱼，油甘鱼寿司油脂丰富，入口清中带油香。之后食咗三文鱼，三文鱼寿司都好肥美。
油甘鱼寿司/三文鱼寿司
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串烧方面叫左一个豚腩串同一个鸡软骨串。豚腩串脂肪同肉层次分明，脂肪烧完好香，食落啖啖肉，好正！鸡软骨串烧得好脆好香口，配啤酒一流。
烧鸡软骨
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豚肉串
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𩠌酒小食我地叫左个芝士酒盗，芝士酒盗最底系饼干，上面有cream cheese同埋bonito liver，配上碎葱同埋木鱼干，层次口感分明。一入口就品尝到浓烈既cream cheese味，然后bonito liver既味道再开始深透其中。木鱼干、饼干、同埋碎葱则为芝士酒盗增加左口感上嘅层次。呢种咸香既小吃配上啤酒系绝配。
芝士酒盗
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鳗鱼饭方面，鳗鱼烧得十分香，食落带焦香。鳗鱼汁唔会过甜同过量，配埋底下既白饭黎食，色香味俱全！
鳗鱼饭
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日式炒乌冬亦都炒得好香好多汁，入面有肥牛有椰菜，乌冬咬落有弹性，相当不俗。
日式炒乌冬
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至于老板娘推介嘅烧吞拿鱼下颚个人认为系今餐做得最出色嘅菜式。吞拿鱼下颚黎到既时候老板娘先帮我地将烧至香脆既鱼皮整开，然后入面肥美多汁既鱼肉就露了出来。鱼肉食落好好食，油香完全占据左口腔既每一个部分。鱼皮则十分香脆，带炭香。整旧吞拿鱼下颚都好大旧，份量好足。
烧呑拿鱼下颚
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整体黎讲，呢间居酒屋既环境同食物都好高质，值得大家一黎再黎！
张贴
