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2016-07-24
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这日下午，约了友人聚餐，提议到深水埗一间开业不算太久的茶餐厅试试。老爷冰室位置就在树记旁边，食完还可顺便到树记买腐竹，我一家人的最爱， 哈哈。星期日下午茶时间，人流都几多，我们等了若10分钟才能进座。 这儿空间不大，但装潢就十分有特色，也旧电影为主题，招牌用了电影的场记版。餐厅墙身贴了不同的海报装饰，旧机场，贴著香港人很多的回忆。三眼仔的一天....这是甚么概念，哈连餐牌也有连贯性，剧本，演员 男主角等都是这儿的菜式最后页还有放映完毕的字样。黑松露炒蛋是这儿的招牌菜式，当然要点上一客来试试看，另外还加了$14要了杯特饮回味一翻。黑松露炒蛋多士$30: 厚切多士，不用再叫烘底，店员已经会自动帮你烘底。多得聚晒落碟的滑蛋，一折折的波浪纹，中间夹杂著蛋浆，面头再加上带幽香的黑松灵酱，谁不心动？切开炒蛋多士, 蛋浆未有所想的流岀，单看有点煮得过熟的现像岀现，大概是我们拍照的时间太长，令炒蛋变老吧。众人纷纷为此感到可惜，连店员都忍不住岀过来说蛋放太久变老了(是要在伤口洒盐... Haha)。吃下，炒蛋厚身很饱满，虽然看上去似是老了，但吃下依旧是滑溜滑溜的，蛋香，牛油香，黑松露幽香集于一身。 再来
这日下午，约了友人聚餐，提议到深水埗一间开业不算太久的茶餐厅试试。
老爷冰室位置就在树记旁边，食完还可顺便到树记买腐竹，我一家人的最爱， 哈哈。
星期日下午茶时间，人流都几多，我们等了若10分钟才能进座。 这儿空间不大，但装潢就十分有特色，也旧电影为主题，招牌用了电影的场记版。
餐厅墙身贴了不同的海报装饰，旧机场，贴著香港人很多的回忆。三眼仔的一天....这是甚么概念，哈
连餐牌也有连贯性，剧本，演员 男主角等都是这儿的菜式最后页还有放映完毕的字样。黑松露炒蛋是这儿的招牌菜式，当然要点上一客来试试看，另外还加了$14要了杯特饮回味一翻。
黑松露炒蛋多士$30: 厚切多士，不用再叫烘底，店员已经会自动帮你烘底。
多得聚晒落碟的滑蛋，一折折的波浪纹，中间夹杂著蛋浆，面头再加上带幽香的黑松灵酱，谁不心动？
切开炒蛋多士, 蛋浆未有所想的流岀，单看有点煮得过熟的现像岀现，大概是我们拍照的时间太长，令炒蛋变老吧。
众人纷纷为此感到可惜，连店员都忍不住岀过来说蛋放太久变老了(是要在伤口洒盐... Haha)。
吃下，炒蛋厚身很饱满，虽然看上去似是老了，但吃下依旧是滑溜滑溜的，蛋香，牛油香，黑松露幽香集于一身。 再来是多士涂抹上牛油并烘烤过的脂香，配搭去上来，是平凡中的美味。
唯一不足是，多士被蛋浆的湿度回软，吃下已没有脆度，不过因厚切的关系，吃下口感还是很丰富的，完全收货啦！
怀旧雪糕红豆冰(特饮加$14): 鸡脾同红豆冰可以说是我童年最常点的下午茶组合。 不过红豆冰好麻烦，一系啲冰碎又碎唔晒，塞住支饮管，一系就想食红豆时，又会"不"到冰多过红豆。
这儿的雪糕红豆冰和儿时的略有不同，雪糕是三粒不同味的雪米糍，面头还有些cream 阿华田粉同coco可可脆片。
呷下，奶味很足够，红豆粒粒煮开，吃下富豆香蜜味，而且不会有很多碎冰的问题岀现，喝得让人十分滋味
柚子西多士$24: 比最原始的多加了一层柚子酱内馅。 西多士炸至金黄色，上高放著万悪的牛油及糖浆。
牛油随热力缓缓溶化，渐渗在西多士中。 切开，2片面包中夹著柚子酱。 吃下，外带著脆身，内有柚子的缓酸清新。
唯面包炸得比较干身，可能是吸收蛋浆和牛奶的时间不足，炸衣有点倒吸油的感觉，可能炸时油温需再作调校，整体不过不失，还是不能打底大埔李记在我心中的地位
黑松露芝士火腿奄列$42: 除了黑松露炒蛋多士，我们另外还点了黑松露芝士火腿奄列。
长条状的火腿奄列，上高放了一团又一团的黑松露，对有密集恐惧症的孩子来说，看著它会是个小挑战。
切开奄列，火腿足料，不会是像一些茶餐厅的火腿奄列，火腿寥寥可数的只有几条幼丝。
吃下，因要制成奄列的关系，蛋会比炒蛋干身一些，但依然是有些蛋浆的，蛋加火腿的咸香加黑松露香气，另外半溶芝士，又是另一种风味，不过还是黑松露炒蛋多士得我心些。
马卡龙飞仔华田(特饮加$14): 友人点了这一款，想不到法国甜点马卡龙会再茶记岀现吧
卖相十分有心思，玫瑰红色的马卡龙加上coco可可脆片，华田粉等等，不过因没有喝过，不能作评价。
芝士猪扒捞一丁(送芝士牛油厚多士)$42: 今日吃的也太邪恶了！？
澄黄的芝士溶液，大大块的煎猪扒，底部是岀前一丁面。
把它们拌匀，芝士十分厚重的挂在每一条岀前一丁面上高，吃下，面身不会过淋，有浓郁的芝士香，猪扒留下的脂香，吃下不会感到干身难咽，整体很不错。
总结，这儿的小食特别，把旧的重新包装，用新的呈现给客人，订价不会高，质素整体不俗，加上位置易找，像我一样对茶记情有独钟的要来试试！______________________________
老爷冰室 Classic Cafe
深水埗汝州街234号地舖
张贴
