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2015-02-08
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“大坑”~~一个很陌生的地方, 从爸爸口中知道是他小时候住的地方, 也知道是在铜锣湾附近, 最深刻的印象是新闻中的传统舞火龙, 但朋友说原来大坑有很多美食, 因为比起繁荣的铜锣湾, 这里是一个比较宁静之处, 今晚就来寻找一下美食!! 这家有名的星马菜, 在天后地铁站及皇仁书院附近, 朋友带我行近球场的捷径, 行著行著看到周围都有不少餐厅, 而这家就在再行多一点的小斜路上。门口有亮丽的招牌, 也有今天的厨师推介, 某些也是这餐厅的招牌菜, 室内地方不算太大, 大约有三十个座位左右, 也有一些是半梳化位, 地方感觉蛮舒服也整洁, 而墙上也挂著一些星马的旧照片, 令到客人有种去到星马家店的感觉~因店名及主打肉骨茶的关系, 桌上的餐纸也有作肉骨茶详细的介绍, 吃饭之余大家又可以看下由来……几只人仔当然是叫不同款式的菜试一下, 更是多款的招牌菜又怎可能少呢??槟城香浓肉骨茶(Penang Bakutch) (细-$82 / 大-$148)~~~因为是几个人的关系, 所以就叫了个大的, 最有心的是用炉上, 而且是几特别的炉, 侍应会细说开火十多分钟便可吃, 他们也会定时看看~~而桌上亦有几款配料,
门口有亮丽的招牌, 也有今天的厨师推介, 某些也是这餐厅的招牌菜, 室内地方不算太大, 大约有三十个座位左右, 也有一些是半梳化位, 地方感觉蛮舒服也整洁, 而墙上也挂著一些星马的旧照片, 令到客人有种去到星马家店的感觉~因店名及主打肉骨茶的关系, 桌上的餐纸也有作肉骨茶详细的介绍, 吃饭之余大家又可以看下由来……
几只人仔当然是叫不同款式的菜试一下, 更是多款的招牌菜又怎可能少呢??
槟城香浓肉骨茶
$148
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槟城香浓肉骨茶(Penang Bakutch) (细-$82 / 大-$148)~~~因为是几个人的关系, 所以就叫了个大的, 最有心的是用炉上, 而且是几特别的炉, 侍应会细说开火十多分钟便可吃, 他们也会定时看看~~而桌上亦有几款配料, “油炸鬼”, 红辣椒粒及蒜粒, 根据个人口味可加入汤中吃!! 不久后一窝热腾腾的肉骨茶就可以喝了~~~一掀盖就闻到一阵很香的药材味, 有些人很不喜欢, 但朋友跟我也十分喜欢(可能上了年纪的关系??), 天气那么冻, 最适合吃这些暖胃及保身的东西, 肉骨茶有分马来西亚(福建)及新加坡(潮洲)两款, 这里主理的是前著, 看到汤色很浓, 材料看到的枝竹、豆卜、猪骨、杞子、金菇及何首乌等(看不到的应该也有很多, 估计有当归、罗汉果及红枣等等), 药材味很浓, 喝一口感觉全身很暖很舒服, 浓味得来有甜味及药材味, 猪骨是很淋的很好味, 而枝竹及豆卜两样就吸了很多汤的精华, 实属美味之选, 食完全身真的暖笠笠感觉很保身, 果真色香味俱存, 不负招牌菜之名……(原来是在马来西亚有三十多年经验的厨师主理)
海鲜柚子沙律
$88
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大马桥底猪手
$138
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参巴烧魔鬼鱼
$188
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咖喱大头虾配原味油酥饼($168)~~~上桌时很香的咖喱味, 看著汁很浓不浠, 应该也
咖喱大头虾配原味油酥饼
$168
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是加了很多香料及椰汁去弄, 话明是大头虾, 当然有两只大大的虾啦, 真系很大只啊, 肉吸晒汁很美味, 而且虾肉也容易撕开, 连虾头都啜埋~~也有茄子等配料, 好淋又吸味好吃!! 油酥饼又薄又可口, 沾著浓浓的咖喱汁, 还有少少的辛辣味(我吃得辣所以觉得少少, 朋友不吃得就说辣, 因人不同~), 吃著还有超多的咖喱汁真的好想要一碗白饭去配, 但真的怕吃不下, 哈哈……
马拉盏炒椰菜苗
$65
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焗咖揶吐司伴雪糕
$55
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焗咖揶吐司伴雪糕($55)~~~一个很抵食的甜品价!! 厚厚的吐司, 感觉就像现在盛行的台式甜品一样, 就看看谁出色点?? 结果是一样出色!! 吐司盒切开外脆内软, 而且还有一种椰香的味道, 加埋咖揶酱香香甜甜又有椰味(好像还吃到一粒粒的椰蓉), 再配以香芋雪糕, 我对香芋情有独钟, 最爱喝香芋珍珠奶茶, 而这个雪糕很像忌廉但也是冻又像雪糕, 真的很滑很香, 而且感觉应该香芋的比例蛮多的, 所以味浓, 仍然回味中……
香茅茶及咸柠梳打
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香茅茶($35)~~~很特别的名字没甚见过, 香茅猪扒就吃得多, 哈哈!! 朋友的尝试, 说味道有点似竹蔗茅根的FEEL……
到了这刻, 大家都吃到捧住个肚, 亦觉得很FULL很美味的一餐, 估丕到这算是隐世地点竟然也能有出色的美食地方, 很难得, 而且价钱亦合理, 其实还有其他款式想试, 下次又等朋友带我这个路痴来ENCORE吧!!!
题外话/补充资料：
提一提因为是即叫即弄的, 所以大家要预留一下时间, 尤其猪手, 魔鬼鱼及吐司甜品会需要大约20分钟, 所以想吃就预少少时间落单啦……
(今次跟朋友欢聚吃多了, 如果平时大家叫适量的话, 价钱大约$150-$200左右!!)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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