影片
更多
2015-10-28
695 浏览
日式串烧，爱居酒屋的气氛。地道串烧，则取其不羁的风味。一个配清酒，一个配啤酒；一个君子，一个浪子。这夜，选了一品烧。在这细小而简单的店，脱去淑女的枷锁，忘掉烦人的礼仪，豪迈地吃串烧，畅快地过一夜。座位不多，坐逼一点，也只容得下大概20人。几乎没布置可言。不修边幅的浪子，才叫人倾慕不已。墙上挂著招牌菜的图片，一目了然。海鲜、菜、肉、丸，一应俱全。有孜然粉和特制辣椒粉，想更浓味，可自行调味。招牌蒜蓉烧茄子街市菜档的原条茄子，中间切开，铺满香喷喷的蒜蓉。烧焦了的茄子皮上，是软腍腍，带湿润，满布蒜香的一丝丝茄子肉。剁得全碎的蒜蓉，尤如融在茄子肉中，味道合二为一。几小片的辣椒，小而精悍，辣得要喝口凉茶，却刺激得难以自拔。特选蒜蓉蛏子皇如假包换的蛏子皇，很大只。清甜爽口的肉，夹著蒜蓉，十分香口。香烧黄立仓原条仓鱼，中看又中吃。撒了辣椒粉的皮，烧得微焦，十分香脆。鱼肉却不失鲜味。挤上柠檬汁，清新的酸、轻轻的辣，香脆的鱼皮，加上嫩滑的鱼肉，多重滋味。原条火箭鱿鱼重型级鱿鱼，够4-6个人分。头较薄较嫩，中间则爽口有嚼劲，件件鲜味十足。边咀嚼，边享受溢出的鲜味。美中不足，是鱿鱼须的尾部太㶶，变苦了。烧羊架
这夜，选了一品烧。在这细小而简单的店，脱去淑女的枷锁，忘掉烦人的礼仪，豪迈地吃串烧，畅快地过一夜。
座位不多，坐逼一点，也只容得下大概20人。几乎没布置可言。不修边幅的浪子，才叫人倾慕不已。墙上挂著招牌菜的图片，一目了然。海鲜、菜、肉、丸，一应俱全。
有孜然粉和特制辣椒粉，想更浓味，可自行调味。
招牌蒜蓉烧茄子街市菜档的原条茄子，中间切开，铺满香喷喷的蒜蓉。烧焦了的茄子皮上，是软腍腍，带湿润，满布蒜香的一丝丝茄子肉。
剁得全碎的蒜蓉，尤如融在茄子肉中，味道合二为一。几小片的辣椒，小而精悍，辣得要喝口凉茶，却刺激得难以自拔。
特选蒜蓉蛏子皇如假包换的蛏子皇，很大只。清甜爽口的肉，夹著蒜蓉，十分香口。
香烧黄立仓原条仓鱼，中看又中吃。撒了辣椒粉的皮，烧得微焦，十分香脆。鱼肉却不失鲜味。挤上柠檬汁，清新的酸、轻轻的辣，香脆的鱼皮，加上嫩滑的鱼肉，多重滋味。
原条火箭鱿鱼重型级鱿鱼，够4-6个人分。头较薄较嫩，中间则爽口有嚼劲，件件鲜味十足。边咀嚼，边享受溢出的鲜味。美中不足，是鱿鱼须的尾部太㶶，变苦了。
烧羊架上桌时，老妈皱了一下眉。一阵膻味传来，口水不自觉地分泌，心想，我可以两份吃光。
整块都是肉，没有脂肪。肉质又嫩又软，肉汁跟油混在一起，不觉肥腻。头一口觉得有轻轻的膻味，之后只有散满一口的羊肉香。实在好吃。曾经大赞串烧咖啡的烧羊架。那个半肥瘦的，满口油脂，更加香口，却邪恶，且更浓味。这个肉多，口感较实在，腌得没那么浓，再加孜然粉调味，更清新，肉香更重。两者都爱，难以取舍。
不嗜羊膻的妈，最后吃得津津有味。侵吞她那份的念头，结果落空。
原条烧鳗鱼以上点的，全都是一品推介，除了这个鳗鱼。最近对鳗鱼饭有瘾，让我连白鳝都放弃。
见到只有寥寥三件，碟子留白甚多，有丁点失落。从小到大，老爸常说，物以罕为贵。这个道理，我何时才领悟得到？
涂上微甜的鳗鱼汁，烧得特别滋味。薄薄一层鳗鱼肉之下，是又稠又黏的鱼脂。不觉油腻，反像黏黏的胶质，口感令人满足。
点了六款，吃得畅快，已经饱了。突然发现，来吃串烧的我们，桌上竟然一支竹签都没有。一款串烧都没有点，全都是烧烤，只怪这里的推介烧烤菜式太多太吸引。晚上7时，小小的店全场满座。只有两个店员，上菜和收碟都很快。开张不久的店，质素颇高。可乐罐说，"始终一天 我会更有自信"，对一品烧而言，这天已经到了。
张贴
