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2015-01-27
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好友难得系美国番黎香港，总要见见面结果三个人就去番我地圈子独有既蒲点－－深水埗基隆街、钦州街……懂的会懂。然后朋友提起上次路过，睇到一间店名有趣既日本拉面店上网搜搜，嗯，就系最混乱果间本人非拉面迷，如要专业分析，这篇你可以略过对于二郎系拉面既认识，就止于ラーメン二郎一店记得以前见过ラーメン二郎既拉面山照片心谂，好想疯狂食哂佢堆菜既然呢间混乱拉面系主打二郎系，大概可以完成一日既纤维目标吧？店外既特别告示，提醒以下人士慎入：胃口细不喜粗面、猪背脂或芽菜准备与客人开会或与女友约会咁搞笑？一于试下佢搞咩野先！:^p特别的鸡肉版拉面，不过今次就只系食番普通版「鸡子供」，即是指呢款鸡拉面系适合儿童 こども既份量但朋友叫我用广东话读……嗯……（汗食之前第三个注目点「三倍野菜」！！！！！黎到之前已经知道混乱拉面既基本配料都有得拣三倍份量先前一早打趣说要友人们点三倍野菜，然后俾哂我食XDDDDD不过最尾都系冇啦:^P餐牌选择太多，心大心细虽然话刚才已经食左少少野打左个底，见到咁多款式既拉面，都揸唔定主意店员有见及此，简洁介绍左款式选择语气亦十分和善，没有因我地迟迟未决定而催促，服务方面，印象不错最后我地
好友难得系美国番黎香港，总要见见面
结果三个人就去番我地圈子独有既蒲点－－深水埗
基隆街、钦州街……懂的会懂。
然后朋友提起上次路过，睇到一间店名有趣既日本拉面店
上网搜搜，嗯，就系最混乱果间
本人非拉面迷，如要专业分析，这篇你可以略过
对于二郎系拉面既认识，就止于ラーメン二郎一店
记得以前见过ラーメン二郎既拉面山照片
心谂，好想疯狂食哂佢堆菜
既然呢间混乱拉面系主打二郎系，大概可以完成一日既纤维目标吧？
店外既特别告示，提醒以下人士慎入：胃口细
不喜粗面、猪背脂或芽菜
准备与客人开会或与女友约会
咁搞笑？一于试下佢搞咩野先！:^p
特别的鸡肉版拉面，不过今次就只系食番普通版「鸡子供」，即是指呢款鸡拉面系适合儿童 こども既份量
但朋友叫我用广东话读……嗯……（汗
食之前第三个注目点「三倍野菜」！！！！！
黎到之前已经知道混乱拉面既基本配料都有得拣三倍份量
先前一早打趣说要友人们点三倍野菜，然后俾哂我食XDDDDD
不过最尾都系冇啦:^P
餐牌选择太多，心大心细
虽然话刚才已经食左少少野打左个底，见到咁多款式既拉面，都揸唔定主意
店员有见及此，简洁介绍左款式选择
语气亦十分和善，没有因我地迟迟未决定而催促，服务方面，印象不错
最后我地决定试哂第一行既三款：原味、玉子及芝士
混乱玉子拉面
$85
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拉面到来了，感觉上没有我想像中既震撼
也许自己本身食量大，除非佢系边炉咁大锅我就真系会发心惊:^0
咩都唔讲，先试汤底
入口系油架，真系好油架㖞，不过同时豚骨香气非常浓郁
大概是豚骨既油脂，熬出来后反而鲜香到不行！
而且油脂浮油也有保温的作用，唔会惊食食下变冷面
见到大蒜，点可以唔加？
我又唔使见客，又冇女朋友，毒拎一条，食多多都仲得！
蒜粒够细够出味，不青不呛口，平易近人
加得蒜，又点少得猪背脂，背脂先生？
怕腻怕溜就只好食配上既数块豚肉
稔香肉化之余，仲带有一边脂肪，油香可口
嘴馋的，轻轻叫唤一倍先生
切成粒状，晶莹又吸汤，入口微溶，也没有太腻既感觉
玉子就是溏心蛋这样
橙黄半熟既蛋黄，看著已经够吸引了！
入口固然系蛋香稠重，黏而不腻，蛋白亦算嫩身不老韧
中间既就系三倍野菜，主要系芽菜，也有点椰菜，清甜但味淡
芽菜虽有吸汤，但仍留自身原味，微爽
只系点左就真系最好食哂，唔好为左影相影落好澎湃而浪费食物
重点系要注意佢系极多芽菜，开头根本就只系一直食芽菜
因此店外写明唔中意芽菜慎入系有原因既
自家制面条分中粗面及粗面两款
我拣左5mm粗面，弹牙富韧劲，咬落都有面香
而且吸到少少汤入味更让人意犹未尽
不过个样就真系几手工，有点参差，有时系直条形，有时系螺丝形
朋友点既原味，同我食既只是玉子既分别佢点既野菜食唔哂，唔好嘥，有我系度，我清碗了
芝士版本则是有一大堆芝士粉覆盖拉面尝著，芝士粉算咸香，香味浓度属中上，只系感觉上同汤头不太配
系近门口位见到有家面，姐系店方自家制面俾客人买番去煮，声称可以煮得番店方水准
老老实实，我就唔信会煮得到同等滋味
如果要食，我宁愿亲身再来一趟，食番店方自制自煮既面条，才叫安心
听到师傅佢地细细声讲话冇哂面冇得做晚市我都唔敢肯定，心谂可能听错姐，会唔会系连晚市都做唔到
结果离去时，在店外就出现了这个牌子。
张贴
