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2018-09-30
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开业四年多，混乱拉面在外间的评价，只有好与差，两极化没有中间分界，黑白分明。我属于白的一边，爱死它们的二朗系拉面，是我辈重口味之友的佳音，野菜三倍，蒜蓉两倍好喇，背脂三倍，再配以粗身面条，＄98一碗，好像由开业至今也没有加过价。可惜，全港唯一的二朗系，营业至今年十月七号便结业，消息一出，有人欢喜，当然，我是愁的一边啦。拉面陈并没有一口咬定混乱拉面会永远消失，不排除迟些会再战江湖，身为长期拥趸，这天下班由公司跑过来，刚好五公里，冒著身水身汗，坐在吧台前。我算是第一批客人，最终等了大约二十分钟，拉面才能奉上，这是我光顾多次之中，等候时间最长的一次。冰水在拉面店虽不是必然，但是在大热天时，没有它实在不行。背脂三倍，野菜三倍，生蒜两倍的all in，我坐下之时，师傅还未准备好，同一时间只做三碗，炒菜是即炒，或许是人手不够，这次等得比较久一点，幸好我不太赶时间。浓郁的汤是其杀著，不过今次略嫌多了一点点膻；粗面烟韧，晶莹剔透的背脂，一口咬下即爆油香；炒菜做足本份，生蒜的惹味要找个臭味相投的人同行，事后打得火热也没有隔膜，哈哈！叉烧的质素颇粗糙，好像是吃过多次之中，最为逊色的一次呢。喝到汤汁一滴不剩
我属于白的一边，爱死它们的二朗系拉面，是我辈重口味之友的佳音，野菜三倍，蒜蓉两倍好喇，背脂三倍，再配以粗身面条，＄98一碗，好像由开业至今也没有加过价。
可惜，全港唯一的二朗系，营业至今年十月七号便结业，消息一出，有人欢喜，当然，我是愁的一边啦。
拉面陈并没有一口咬定混乱拉面会永远消失，不排除迟些会再战江湖，身为长期拥趸，这天下班由公司跑过来，刚好五公里，冒著身水身汗，坐在吧台前。
我算是第一批客人，最终等了大约二十分钟，拉面才能奉上，这是我光顾多次之中，等候时间最长的一次。
冰水在拉面店虽不是必然，但是在大热天时，没有它实在不行。
背脂三倍，野菜三倍，生蒜两倍的all in，我坐下之时，师傅还未准备好，同一时间只做三碗，炒菜是即炒，或许是人手不够，这次等得比较久一点，幸好我不太赶时间。
浓郁的汤是其杀著，不过今次略嫌多了一点点膻；粗面烟韧，晶莹剔透的背脂，一口咬下即爆油香；炒菜做足本份，生蒜的惹味要找个臭味相投的人同行，事后打得火热也没有隔膜，哈哈！
叉烧的质素颇粗糙，好像是吃过多次之中，最为逊色的一次呢。
喝到汤汁一滴不剩，之前燃烧的卡路里，最终本利归还。
希望他日再重遇，我会怀念你。
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