無名拉麵 (已結業)

这家于中环新开张的拉面店，不主打奶白猪骨汤底，特点是烹调一种混合猪骨，鸡和蔬菜的汤头，故较清甜。另外，有大量椰菜，葱花，炸洋葱碎，一只开半的溏心蛋。蛋白甚至蛋黄都充满甜豉油的味道，日式叉烧也软滑，有肉香，不死实。可任加放在桌上的芝麻雪菜，面也可于下单时剔粗幼，软硬度等，悉随尊便。但个人觉得一风堂及鸟华好吃些，除了各自有猪骨汤及鸡汤鲜明的个性外，面质也较好！