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2015-02-25
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卅二公馆是近期开的城中名店，总要试试，即日订位，8点半交枱无问题，早吃更健康。位于渣打银行地库，实在稳蔽，找了一会儿才找到入口，餐厅招牌下是反光落地玻璃，因为入口在背面，沿扶手电梯下地库，路过瀑布流水墙，甚有气派。洋人中餐厅格调，豪装华丽，灯光阴暗，酒吧气氛，云石餐桌，皮制椅子，精致餐具。驰名蜜汁顶级西班牙黑豚肉叉烧 $295 （2.5/5）限量发售，所以早已订了，外型对办，微焦有光泽，件件厚身，脂肪分布适中，蜜糖焦香朴鼻。入口平常，虽然肉质松化有脂香，但焦香及蜜味皆不足，回甘韵味不强，不及近期在都爹利会馆及天龙轩的滋味！而更失败之处是竟然略有膻味！猪肉少有膻味，可能是品种的关系，厨师是有责任去膻味的！大失所望，收费高昂更是不值，怎可能是招牌菜！ 晩上亦有4款点心供应。黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖 $60两只 （3.5/5）有创意，鹌鹑蛋流心，增添润泽，黑豚肉十分嫩滑，略为咀嚼已经可以，嘴儿兴松，松露味不浓，味道适中，整体满意。年年有余 $90 （3/5）贺年菜式，实是鱼肉发菜包，一客有3只，造型非常精致可爱，但味道清淡，应该并非真的髪菜，也许已经混合在鱼蓉内打成浆，只见黑色馅料，幼滑无嚼劲
位于渣打银行地库，实在稳蔽，找了一会儿才找到入口，餐厅招牌下是反光落地玻璃，因为入口在背面，沿扶手电梯下地库，路过瀑布流水墙，甚有气派。
洋人中餐厅格调，豪装华丽，灯光阴暗，酒吧气氛，云石餐桌，皮制椅子，精致餐具。
驰名蜜汁顶级西班牙黑豚肉叉烧 $295 （2.5/5）
限量发售，所以早已订了，外型对办，微焦有光泽，件件厚身，脂肪分布适中，蜜糖焦香朴鼻。
入口平常，虽然肉质松化有脂香，但焦香及蜜味皆不足，回甘韵味不强，不及近期在都爹利会馆及天龙轩的滋味！而更失败之处是竟然略有膻味！猪肉少有膻味，可能是品种的关系，厨师是有责任去膻味的！大失所望，收费高昂更是不值，怎可能是招牌菜！
晩上亦有4款点心供应。
黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖 $60两只 （3.5/5）
有创意，鹌鹑蛋流心，增添润泽，黑豚肉十分嫩滑，略为咀嚼已经可以，嘴儿兴松，松露味不浓，味道适中，整体满意。
年年有余 $90 （3/5）
贺年菜式，实是鱼肉发菜包，一客有3只，造型非常精致可爱，但味道清淡，应该并非真的髪菜，也许已经混合在鱼蓉内打成浆，只见黑色馅料，幼滑无嚼劲，包身薄而软棉但扎实，好玩多于味道，适合老人小孩。
宫廷鳕鱼煲 $220 （4/5）
想不到，今晚是这个鳕鱼煲最出色，鳕鱼跟薯仔皆成粗身长条状，份量各一半半，鱼肉嫩滑，薯条亦腍，四周皆煎至有质感及挂满酱汁，汁酱浓郁滋味带甜味匹配，合我心意，内有红椒但无辣度，只是增添了点点香辛，煲仔菜式热度十足，吃至清碟𩠌菜依然热辣辣。这道菜，相比叉烧更值。
服务值得赞赏，全晚有侍应在附近等待招呼，没有给予客人压力点茶水甜品，我们只喝暖水，果然没有算茶钱，跟中式酒家强加酱芥茶钱不一样，虽然菜式取价进取，但配合环境服务依然化算！
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