影片
更多
2017-09-19
2363 浏览
说起芝士面，食芝士捞公仔面，相信冇乜人会不知道《新记》这一个宝号。最初知道有这一个玩意时，知道在尖沙咀的香槟大厦内，日光日白都要摸黑入，地方又旧又不整洁，环境的印象分其实一般，但味道浓郁的猪颈肉芝士面就令我一吃难忘了。后来在湾仔工作，知道也有一间《新记》，当时，的确有少少爱上了架。事隔多年，芝士面的味道应该没有变，但坊间实在有太多的美食了，这么多年，我渐渐地把芝士面的味道忘记了。直至近日，我在中午经过克街的《新记》新舖，这应该是湾仔《新记》的第三次搬舖，我突然想起了芝士面，于是，我决定拜访一下。 新店的内部很简单，中间挂起了一个复刻版的《新记茶档》招牌，令人感觉就似在街边的铁皮茶档饮食一样。给我的感觉就是简单而有心思。 多年没有来，一入场就指定来一碗猪颈肉芝士捞公仔面。对，这只是很普通的一个公仔面，有人会直说，值得一吃吗? 我可以说，喜欢芝士的人一定会喜欢。这面用上了许多的芝士，很香口，很浓味，加上有够多的爽口猪颈肉，当返自己回复年青，大大啖芝士，很是亢奋的。现在年纪大了，日日咁样食芝士，不行啊。 改日来，我不再吃那个邪恶的芝士面了。因为，menu 上有更邪恶的瑞士汁鸡脾饭。瑞士汁，就
事隔多年，芝士面的味道应该没有变，但坊间实在有太多的美食了，这么多年，我渐渐地把芝士面的味道忘记了。直至近日，我在中午经过克街的《新记》新舖，这应该是湾仔《新记》的第三次搬舖，我突然想起了芝士面，于是，我决定拜访一下。
新店的内部很简单，中间挂起了一个复刻版的《新记茶档》招牌，令人感觉就似在街边的铁皮茶档饮食一样。给我的感觉就是简单而有心思。
多年没有来，一入场就指定来一碗猪颈肉芝士捞公仔面。对，这只是很普通的一个公仔面，有人会直说，值得一吃吗? 我可以说，喜欢芝士的人一定会喜欢。这面用上了许多的芝士，很香口，很浓味，加上有够多的爽口猪颈肉，当返自己回复年青，大大啖芝士，很是亢奋的。现在年纪大了，日日咁样食芝士，不行啊。
改日来，我不再吃那个邪恶的芝士面了。因为，menu 上有更邪恶的瑞士汁鸡脾饭。瑞士汁，就是甜豉油汁，瑞士汁鸡脾也就是豉油鸡脾。豉油靓，而且又十分甜，白米饭沾埋汁就更加之香口。说回鸡脾，份量够，肉亦很嫩滑，值得我去给他一个 yeah!
另一次来，食返个港式早餐先。我要的同样是公仔面，是鸡扒加司华力肠。没有落芝士，其面餐其实只是一般的货色。幸好就是鸡扒煎得香，司华力肠虽切了片，但也是煎到香香的，不太需要扣分。
奶茶，算是合口味。香同滑都俱全，奶又落得足，不错。
芝士面依然好食，但没有以前初接触时那样亢奋了。不过，《新记》的芝士面，依然有它的特色，依然做得好出色。可以为芝士面，为瑞士鸡翼/鸡脾而来。
张贴
