玉蕾 (已結業)

人人心中都有自己既米芝莲,有时光顾米芝莲会失望 但我好肯定到玉蕾食点心(无错,只是点心)不会令你失望去到,睇完有咩食,就先点左点心同烧味拼盘 老实说表日本人今川干先生主理比不少中国人更出色 无他,就是用料讲究,巧手精制 服务也是贴心,可以位上 中菜,西式SERVICE 是现代大方向吧虾饺几乎每次都会点选的 普通不过的点心，要做好一点不容易 外表饱满看似湿润已很吸引，虾肉弹牙鲜甜 以该价位来说,已算交足功课另外的烧卖跟饺不错吧,但没太特别,不多说不得不赞的是叉烧酥 入口松脆化口,无可挑剔 馅系苹果叉烧，加入苹果,苹果令整体清甜爽口腻滞减少 口感层次跳跃式提升 是很好的配合,但为何不常见?当然因为成本以及工夫多 至于烧味拼盘同样出色 烧腩仔很简单,皮脆多汁肉质好就系好 可惜坊间不是柴皮就是淋,做到又脆又保持肉汁不多见 玉蕾做得到 拼盘另一边,系因为无叉烧而转的烧鹅 不特别,不提也罢 最后想饱一点 叫了一个汤面, 一个炒面 两个都系好淡味,不知系因为日本STYLE还是甚么原因 总结,点心比炒面出色太多 如果要点菜,只叫点心似乎系最明知之选性价比不差,而且环境一流