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2021-04-27
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之前在沥源试过那间手撕鸡，原来在大埔都有；这次在禾𪨶，看到另一间手撕鸡捞面，这间有更多配料，例如是猪肠、猪耳、海蜇等等，份量比较多，而且款式较多，似乎都可以一试。有次叫辣的，本身不觉得太浓味，不过越食越底，辣油积聚；冷面，因为温度又不够热，因此偏向呛辣，而且油腻。配料的鸡丝、猪肠，配料份量够多，不会太干太鞋，虽然这是一间外卖店，但是猪肠都弄得不错，卖相好像车仔面那种猪大肠，质地够实，挺有咬口的。另一次吃是完全不同的东西，就是胡麻酱手撕鸡捞面再加配猪脷以及生肠。捞面份量也不少，汁酱往往够多，不怕吃白面或太淡味猪脷大片又多，四五片之多，厚身而干净；生肠也不少，够爽又干净，爽口橙色的生肠，吃来过瘾 第三次吃，印象比较差，只是因为猪手份量比较少，不过毕竟猪肉又贵，猪手都要用卤水制过，因此其实三四小粒，都不算太过分。猪手细细粒，不算痴着很多猪毛，不会太肥腻，肉也大大件，而且卤水味相当入味。这间外卖店真犀利，基本上每种配料都弄得质素不错，可能由于很多都是卤水汁，因此味道都差不多。
之前在沥源试过那间手撕鸡，原来在大埔都有；这次在禾𪨶，看到另一间手撕鸡捞面，这间有更多配料，例如是猪肠、猪耳、海蜇等等，份量比较多，而且款式较多，似乎都可以一试。
有次叫辣的，本身不觉得太浓味，不过越食越底，辣油积聚；冷面，因为温度又不够热，因此偏向呛辣，而且油腻。
配料的鸡丝、猪肠，配料份量够多，不会太干太鞋，虽然这是一间外卖店，但是猪肠都弄得不错，卖相好像车仔面那种猪大肠，质地够实，挺有咬口的。
另一次吃是完全不同的东西，就是胡麻酱手撕鸡捞面再加配猪脷以及生肠。
捞面份量也不少，汁酱往往够多，不怕吃白面或太淡味猪脷大片又多，四五片之多，厚身而干净；生肠也不少，够爽又干净，爽口橙色的生肠，吃来过瘾
第三次吃，印象比较差，只是因为猪手份量比较少，不过毕竟猪肉又贵，猪手都要用卤水制过，因此其实三四小粒，都不算太过分。
猪手细细粒，不算痴着很多猪毛，不会太肥腻，肉也大大件，而且卤水味相当入味。
这间外卖店真犀利，基本上每种配料都弄得质素不错，可能由于很多都是卤水汁，因此味道都差不多。
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