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2014-06-20
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继续介绍更多甜品，如果2/3 Dolci是甜魔妈妈的星级甜品推介，那HeSheEat就是亲民小店推介。最近它新增了不少春夏系列推介，既美味又清新，甜魔妈妈也去了品尝！位处旺角偏僻白布街的HeSheEat，凭其又型又hip的北欧风格设计，以及卖相精致又美味的甜品，很快就成为爆场热店。当晚甜魔妈妈抵达时，也是全度满座的！美味甜品背后的秘密，原来HeSheEat的主厨伟曾跟随名厨Bombana学艺，又及于L' Aterlier de Joel Robuchon工作，所以煮得一手美味的高级法式甜品。同时甜品用料也十分优良，面粉及忌廉是高级入口货，又选用马达加斯加云尼拿香油及日本樱花油入馔等，但卖的也是亲民的价位，相当抵吃的。好了，也是时间介绍新出的夏日甜品，这是栗子奶昔 ($38)，成品的质感介乎在奶昔及沙冰之间，细滑冰凉中透出栗子独有的香甜，甜度合宜，十分讨喜。是最快饮完的一杯！还有健康又清新的燕麦乳酪奶昔 ($42)，味道带点乳酪酸甜清新，最特别是面层加了Oat Bran (燕麦壳)，薄薄脆脆的，当与乳酪奶昔拌匀，就会形成半麦片的浓稠口感，挺有趣，甜魔妈妈饮了很多。新出的饮品还包括青苹果沙
位处旺角偏僻白布街的HeSheEat，凭其又型又hip的北欧风格设计，以及卖相精致又美味的甜品，很快就成为爆场热店。当晚甜魔妈妈抵达时，也是全度满座的！
美味甜品背后的秘密，原来HeSheEat的主厨伟曾跟随名厨Bombana学艺，又及于L' Aterlier de Joel Robuchon工作，所以煮得一手美味的高级法式甜品。同时甜品用料也十分优良，面粉及忌廉是高级入口货，又选用马达加斯加云尼拿香油及日本樱花油入馔等，但卖的也是亲民的价位，相当抵吃的。
好了，也是时间介绍新出的夏日甜品，这是栗子奶昔 ($38)，成品的质感介乎在奶昔及沙冰之间，细滑冰凉中透出栗子独有的香甜，甜度合宜，十分讨喜。是最快饮完的一杯！
还有健康又清新的燕麦乳酪奶昔 ($42)，味道带点乳酪酸甜清新，最特别是面层加了Oat Bran (燕麦壳)，薄薄脆脆的，当与乳酪奶昔拌匀，就会形成半麦片的浓稠口感，挺有趣，甜魔妈妈饮了很多。
新出的饮品还包括青苹果沙冰及香蕉奶昔，但我们未有全部试光，反而按心水点了一杯原有menu中的朱古力香蕉奶昔 ($38)，成品朱古力味或香蕉味都不会很重，互相平衡得宜。
最后是绿茶奶昔 ($35)，绿茶味会是偏柔，喜好甘浓茶味的或会有感不足，但的确能起消暑解渴之效，衬以多款甜品也适合。
最后由咖啡达人刘总点了超有趣的青瓜鲜奶咖啡 (Cucumber Latte $28)，由卖相看不出来，其实成品闻来真有一阵突出的青瓜气味呢！味道方面甜魔妈妈没试，不能评价了。如自问喜好新事物的，也可以选点鲜奶孟买茶 (Chai Latte) 来试哦。
来到甜品环节，我们首先试了两款新出的奶冻，这是荔枝乳酪奶冻 ($52)。来到夏天，荔枝当造了，曾有不少食店都会制作荔枝奶冻，但原来加上乳酪会令整件事来得更酸甜清新；同时，质感柔嫩细滑的panna cotta，衬以香脆的蛋白脆饼，也带来更丰富的口感，不错。
还有椰子菠萝奶冻 ($52)，又是非常细滑可口的意式奶冻上，有著清新多汁、酸甜开胃的菠萝粒，再加上脆脆的crumbs，口感更加丰富了。也喜欢大厨在每杯奶冻上，都加添一球乳酪雪葩，令整件事更加清新怡人。
然后再试两款窝夫，首先是杂莓窝夫 ($52)，窝夫是新鲜焗起上台，香脆可口又热暖，吃时衬以一球冰冻的士多啤梨雪糕，再衬上自家制的天然果酱，以及少量枫糖同吃，香脆甜兼有之，是没得输的组合。
不过相比起来甜魔妈妈更爱这款绿茶窝夫 ($52) 啊！这款窝夫本身已经带有淡淡的绿茶味，吃时再衬以冰冻美味的绿茶雪糕，还有硕大饱满的香甜红豆，再加上少量枫糖调味，滋味好得无比！
也喜欢即叫即制、新鲜上台的厚焗松饼 ($45)，厚约吋半的松饼会衬以岩盐焦糖及鲜牛油，还有一球香甜冰冻的云尼拿雪糕上台，那一热一冷、丰富又香甜滋味，绝对能俘虏每个人的味蕾！当然要点是拍照后要快快快吃～～～
最后是香橙朱古力酒心梳乎厘 ($59)，梳乎厘成品巨大又高身，松软质感中除有蛋白香，还有Grand Marnier的动人香气，最妙是中间还有香浓的朱古力夹心，吃时再配上朱古力雪糕，感觉更美妙了。
最后也重温了店内几款名物／招牌之作，这款Oli大赞的MontBlanc，果然在香滑鲜香的栗蓉之下，结集了蛋白脆饼的清脆，以及雪糕的冰冻香甜，最后再加上粒粒脆底的点缀，无论是口味或口感都香甜而丰富，很好吃。
也重温了招牌的柠檬忌廉班戟卷 ($55)，厚薄适中而软滑的班戟卷中，是酸甜清新又幼滑的柠檬吉士酱，口味清爽动人，再配以清新可人的乳酪雪葩，以及香脆迷人的蜜糖脆脆，还是那么的好吃吸引，推介！
这里的焦糖日式芝士蛋糕 ($69) 也令人叫绝：日式芝士蛋糕加上焦糖烧制，甜美加分，不过主角其实那堆甚有分子料理意味的芝士蛋糕泡沫，质感轻盈、丰满而富有芝士蛋糕香的香甜浓郁，底部缀以香脆crumbs，令人一试难忘，推介！
最后还加点了一客士多啤梨拿破仑 ($52)，甜胃得到大满足，真是好不满足的一晚，多谢陪甜魔妈妈来疯来癫的每一位！
事实上，HeSheEat的成功，已经引来不少对手都在附近开店，将这个小区完全带旺了！甜魔妈妈迟些也会试食另一间店，不过相信不会够这里好。无论如何，有竞争才有进步，希望继续加油研发更多新款美味甜品，得益的就是广大的食客~
张贴
