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2015-05-27
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新推出的柠檬芝士乳酪蛋糕，清新可人，无论卖相与味道都好适合炎炎夏日的天气* * * * * * * ** * * * *每次路过美心西饼，总习惯欣赏橱窗内精致漂亮的蛋糕甜品，顺便满足有否新口味的好奇心态，今天与家人发现新产品柠檬芝士乳酪蛋糕 HK$168，鲜黄与纯白颜色先抢眼球，柠檬予人清新感觉，有如白雪公主般无瑕，二话不说我们已选了这款式啦。先由卖相说起，淡黄柠檬酱上铺著脱水青柠檬片、甜忌廉和柠檬皮丝作点缀，说似简单，却构成视觉上的丰富美感，体积轻盈，事实上相当重身。蛋糕由上而下分别是柠檬皮丝, 脱水青柠檬片和甜忌廉、柠檬凝胶、柠檬忌廉芝士慕丝、原味蛋糕和柠檬酱夹心组成。面头薄薄淡黄色柠檬凝胶酸香醒神，先为笔者打开食欲兼唤醒味蕾，柠檬忌廉芝士慕丝绵绵幼滑，甜酸度恰好，间著松软的原味海绵蛋糕，两层蛋糕之间又以香甜的柠檬酱分隔，贯切幽幽清爽的柠檬主题外，亦同时带出柠檬入馔的不同层次、口感、味道，吃多件倒不觉滞腻与甜漏，我认为最适合近日多雨郁闷或热透顶的不稳天气下进食。题外话，以往家庭式经营的西饼店似乎已开始没落，近年如美心这类大型西饼连锁店渐渐转型，引入高级食材、改良卖相、口味，著重品质
新推出的柠檬芝士乳酪蛋糕，清新可人，无论卖相与味道都好适合炎炎夏日的天气* * * * * * * ** * * * *
每次路过美心西饼，总习惯欣赏橱窗内精致漂亮的蛋糕甜品，顺便满足有否新口味的好奇心态，今天与家人发现新产品柠檬芝士乳酪蛋糕 HK$168，鲜黄与纯白颜色先抢眼球，柠檬予人清新感觉，有如白雪公主般无瑕，二话不说我们已选了这款式啦。
先由卖相说起，淡黄柠檬酱上铺著脱水青柠檬片、甜忌廉和柠檬皮丝作点缀，说似简单，却构成视觉上的丰富美感，体积轻盈，事实上相当重身。蛋糕由上而下分别是柠檬皮丝, 脱水青柠檬片和甜忌廉、柠檬凝胶、柠檬忌廉芝士慕丝、原味蛋糕和柠檬酱夹心组成。
面头薄薄淡黄色柠檬凝胶酸香醒神，先为笔者打开食欲兼唤醒味蕾，柠檬忌廉芝士慕丝绵绵幼滑，甜酸度恰好，间著松软的原味海绵蛋糕，两层蛋糕之间又以香甜的柠檬酱分隔，贯切幽幽清爽的柠檬主题外，亦同时带出柠檬入馔的不同层次、口感、味道，吃多件倒不觉滞腻与甜漏，我认为最适合近日多雨郁闷或热透顶的不稳天气下进食。题外话，以往家庭式经营的西饼店似乎已开始没落，近年如美心这类大型西饼连锁店渐渐转型，引入高级食材、改良卖相、口味，著重品质兼且重质不重量，故一个外貌小巧的蛋糕动辄接近200元，故勿论这是否大趋势，但笔者有时倒怀念屋邨饼店内所售卖的，令人吃得超级满足的栗子鲜忌廉蛋糕呀!
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*口味各有不同，食文只作参考。
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