川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

最近我去了位於大圍的川味雞烤魚大王，它主打的是雞煲及烤魚，我和朋友選了椰子雞煲，我點了一份半隻雞。椰子作為湯底，散發著清香的椰子味道，越吃越香椰子味。湯裡還加入了杞子、紅棗、南北杏和桂圓等配料，使得湯底更加豐富。雞件十分嫩滑，完美融合了椰子煲的風味。另外選了不少其他配菜包括墨魚滑，墨魚滑上還有蟹籽，給予了口感上的豐富層次。墨魚滑本身爽口有嚼勁，與蟹籽的結合讓人愛不釋口。這他們的油麥菜新鮮搭配椰子雞湯，能夠完美地吸收湯底的精華，口感爽脆。此外，我還點了特級雪花肥牛。這道菜的雪花肥牛與讚岐烏冬相得益彰，兩者的組合非常完美。肥牛的口感豐富多汁，與烏冬一起吸收了椰子湯的精華，味道十分惹味。