川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

最近我去了位于大围的川味鸡烤鱼大王，它主打的是鸡煲及烤鱼，我和朋友选了椰子鸡煲，我点了一份半只鸡。椰子作为汤底，散发著清香的椰子味道，越吃越香椰子味。汤里还加入了杞子、红枣、南北杏和桂圆等配料，使得汤底更加丰富。鸡件十分嫩滑，完美融合了椰子煲的风味。另外选了不少其他配菜包括墨鱼滑，墨鱼滑上还有蟹籽，给予了口感上的丰富层次。墨鱼滑本身爽口有嚼劲，与蟹籽的结合让人爱不释口。这他们的油麦菜新鲜搭配椰子鸡汤，能够完美地吸收汤底的精华，口感爽脆。此外，我还点了特级雪花肥牛。这道菜的雪花肥牛与赞岐乌冬相得益彰，两者的组合非常完美。肥牛的口感丰富多汁，与乌冬一起吸收了椰子汤的精华，味道十分惹味。