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2011-04-21
约了在尖咀附近上班的小友吃午饭。为找吃的地方颇伤脑筋，正在混盹盹之际，记起在这一幢新的商厦里头有一间甚受居港日人捧场的西日料理店。此店主打的是走健康路线的日本式轻食，与最近自己的饮食习惯可算是不谋而合。于是就叫了与日本人也有一段渊源的小友一同来试一下....由于没有预先订座，故此相约早一点，那要找个二人位子也不会太麻烦的。一张过了胶的A4纸那么大的MENU，选择不算十分多。没有太大意见，随便的叫了份洋风四式便当...点菜后四围望一吓，环境干净企理，枱椅之摆放一丝不苟，是一贯日本人食肆的作风。记起刚才一踏出电梯外看到的那个小小幽静的小亭园，就更不能不佩服主理人在装饰上，确是有花过心思....说回食物方面，头盘前菜是一个以大玻璃杯盛着的杂菜沙律，颇见简约。菜蔬颜色看上虽甚哑色欠光泽，但入口就觉新鲜度还可接受；虽只是小小一杯的东西，但菜的种类却亦有不少 ---- 多款来自日本不知名的绿色菜类，还有蕃茄仔、椰菜花、粟米须及红萝卜粒等等，菜虫一族看到如斯阵容，当然是大乐也。店方配上一个酸咪咪的沙律汁与之拌匀同吃，感觉是既清新又令人开胃....所谓的"四式"便是刺身沙律、忌廉炸蟹饼、蕃茄杂菜粒煑鸡
由于没有预先订座，故此相约早一点，那要找个二人位子也不会太麻烦的。一张过了胶的A4纸那么大的MENU，选择不算十分多。没有太大意见，随便的叫了份洋风四式便当...
点菜后四围望一吓，环境干净企理，枱椅之摆放一丝不苟，是一贯日本人食肆的作风。记起刚才一踏出电梯外看到的那个小小幽静的小亭园，就更不能不佩服主理人在装饰上，确是有花过心思....
说回食物方面，头盘前菜是一个以大玻璃杯盛着的杂菜沙律，颇见简约。菜蔬颜色看上虽甚哑色欠光泽，但入口就觉新鲜度还可接受；虽只是小小一杯的东西，但菜的种类却亦有不少 ---- 多款来自日本不知名的绿色菜类，还有蕃茄仔、椰菜花、粟米须及红萝卜粒等等，菜虫一族看到如斯阵容，当然是大乐也。店方配上一个酸咪咪的沙律汁与之拌匀同吃，感觉是既清新又令人开胃....
所谓的"四式"便是刺身沙律、忌廉炸蟹饼、蕃茄杂菜粒煑鸡肉及香草烧三文鱼。将四者摆放于黑木盘上，看起来甚井井有条.....
刺身沙律内的菜叶看来比头盘的更新鲜。刺身只是大量切成粒状的三文、吞拿及鱼。论鲜度当然与正常刺身店内的不能相比....
忌亷蟹饼外表很靓仔，是明符其实炸得金黄香脆，颇惹人好感，但馅肉的忌亷却反没想像中的多及香滑有奶味。另一惊喜的便是内藏的蟹柳是比预期中的鲜甜....
作为第三式的鸡肉用的是近肶的部位，入口嫩滑。茄酱酸度甚适中；杂菜粒内有大量的茄子及胡萝卜，给人一种健康有益的感觉....
三文经火炙过后是颇嚡口的，论juicy程度就更是属未入流之阶段；用来垫底的薯蓉也是偏硬不够软滑，严重的欠缺牛油香。在"四式"当中，这品应当属包尾大幡了....
喝一口蕃茄汤，味很浓，不错，而且内里有不少烟肉粒，令茄香之外还多了一份咸香....
便当舍弃了平常跟开的白米饭，换来是两小粒芝士烟肉包。包身够热，质地当然亦够软熟，纵然芝味不算特浓，也是让人讨好的....
很清新的一顿西日料理。吃完后，人也顿然觉清爽得多....张贴
