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2017-05-11
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由于女友颇喜欢妮妮,加上是新开的台湾手工火锅店,就专程黎试下。我们点的就是他招牌的九层塔蚬锅,要+$50。首先,蚬是正常,没甚么特别,重点是那「汤底」。我不知道是否应叫「汤底」,因为根本就只是水+几片九层塔,其实一点味道都没有。我还为店家设想,「可能是想我专心品尝蚬的鲜味,故意咁做!」。食完蚬,店员走来说:「我帮你们加加水开始打边炉~」等等。加「水」?? 他好坦白,是加「水」,不是加「汤」!?我认不住问,其实蚬锅本身没有任何味道,你还加水? 我们不就清水边炉?店员神解释:「因为蚬同九层塔味道太浓,我地会加水冲一冲淡佢先适合打边炉」然后急急脚走左......?????????我成头问号.......结果,我成程都系用水打边炉,系我决心比负评的主因。______________________________长话短说,讲野食。限食的:牛3角: 作为主角,无特别,失败手工丸: 无口感,无味道,失败 (手工又如何,好唔好食先系重点)猪爽肉(类似呢个名) : 爽的,呢个OK鱼片: 正常,但超多骨黑松露蛟子: 唔错的,问题系,佢只只个皮都溶哂,痴系只碟到,你要整烂哂只蛟子先放到落去...
我们点的就是他招牌的九层塔蚬锅,要+$50。
首先,蚬是正常,没甚么特别,重点是那「汤底」。我不知道是否应叫「汤底」,因为根本就只是水+几片九层塔,其实一点味道都没有。
我还为店家设想,「可能是想我专心品尝蚬的鲜味,故意咁做!」。
食完蚬,店员走来说:「我帮你们加加水开始打边炉~」
等等。
加「水」??
他好坦白,是加「水」,不是加「汤」!?
我认不住问,其实蚬锅本身没有任何味道,你还加水? 我们不就清水边炉?
店员神解释:「因为蚬同九层塔味道太浓,我地会加水冲一冲淡佢先适合打边炉」
然后急急脚走左......?????????
我成头问号.......
结果,我成程都系用水打边炉,系我决心比负评的主因。
______________________________
长话短说,讲野食。
限食的:
牛3角: 作为主角,无特别,失败
手工丸: 无口感,无味道,失败 (手工又如何,好唔好食先系重点)
猪爽肉(类似呢个名) : 爽的,呢个OK
鱼片: 正常,但超多骨
黑松露蛟子: 唔错的,问题系,佢只只个皮都溶哂,痴系只碟到,你要整烂哂只蛟子先放到落去.........唉
任食的:
丸: 正常过手工丸,起马有味
蟹柳 : 面粉,完
菜: 正常OK
算啦.....打打下都觉得其实全部食物无咩特别,又系咁漏单,200 几一位,比他好食的大有人在。
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题外话/补充资料:
用名人吸引人来不过一时,要长早长有,要食物好先得架,仲有,不要再在水到「加水」啦~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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