鼎泰豐

营业中

休息中

铜锣湾怡和街的台湾鼎泰丰，平日客人很多，假日人山人海，今天疫情下再加上平日，完全不用等位。我们先点了个小笼包，皮薄多汁但味道属清淡一点，没上海小笼包那么浓汤味。菜肉蒸饺，完全不油腻，喜欢清淡嘅朋友啱晒。高汤炒芥兰，细心地把部份较硬的皮去了，高汤清而不淡，芥兰味厚。春菜肉丝汤面，味道清新，不知怎样形容吃著令人有春天的气息。香葱拌面，香葱煮得够香却不油腻，拌天气热吃最适合。合桃松糕，这个热辣辣的食甜品非常惊喜，里面有红豆蓉也有原粒红豆，味道有点像日式的红豆蓉但甜度拿捏得刚好，配上香口的合桃又是另一种层次感，糕低烟韧实在令人一试难忘。